第047章 青香蕉焖鹅 (第2/2页)

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她琢磨着改日机会合适的话再挑体型纤瘦的鹅和鸭抓点，到时才专门留着做白斩鹅和白斩鸭。

卤鹅也被否决，她当时已经开始仔细回忆碌鹅所需要的配料了，然后香蕉林就到了。看到那些已经长得十分饱满的青香蕉，她的脑子里即时冒出了一系列用青香蕉作为食材的菜式，其中一道就是焖鹅。

于是她决定——就青香蕉焖鹅了！

移动式灶具点上，大炒锅油热后放入姜片蒜碎爆香，然后倒进鹅块翻炒，继而加入豉油和蚝油继续炒至鹅肉变色。倒进刚好盖住鹅肉的热水，加盖大火烧开，小火焖煮。

大概十五分钟之后开盖翻动几下，再焖五分钟。

然后加入削掉青皮后只剩白嫩果肉的香蕉片，再加盖焖个五六分钟，撒上盐，轻轻翻炒均匀就可以起锅装盘，最后撒上一小把切碎的芫荽。

青香蕉生硬涩嘴，但是这样焖熟后口感会变软，吃起来跟芋头差不多，但在味道上又自带本身独特的清爽甘甜。由胶汁转化而来的粘糯绵密与芋头的粉糯芳香各具特色。

鹅肉厚实丰腴，长时间的焖煮使得肉质松软，用牙齿轻轻一咬合骨头就能分离出来。

韧香弹牙的鹅肉饱吸了酱汁，在咀嚼时会溢出来，使得口感更加丰满。

肥瘦相宜，香而不腻。

林蓁觉得她往里面加的芫荽碎是点睛之笔，有了它充满存在感的浓烈香气中和，让这一顿虽然只有一个肉菜，也不会因为一直吃肉而感觉腻味。

主食是卖冬菇那日张大丫给她的番薯，还冒着热气呢，正好不用浪费能源再煮了。

一大盘青香蕉焖鹅，一个差不多俩拳头大的番薯，吃到一半她就饱了。剩下的收了起来，打算放到下午加餐。

把锅盘等涮完回来，咸蛋就晾晒得差不多了，林蓁收回来装坛，封好后放进山洞里。

又冬菇和萝卜块翻了一遍面，之后就没有什么事了。

光是坐在旁边等着未免太浪费时间，她留意过周围似乎没有什么小动物，应该不用盯守，就起身打算顺便把附近给探索一下。

她的打算是每次进山都争取探索一部分新区域，争取慢慢地把整座山给摸遍。

这可是个宝库，如果她不是在这里有身份的话，直接住在山里她也可以的。

到目前为止，除了大水潭的鸭群和鹅群，以及高大的树上偶尔听到鸟鸣，她还没有在到达的地方见过别的什么动物。

也许是再前些年时，吃食上更加紧缺，靠山吃山得太厉害，山里的动物都往深处撤了，轻易不出来。

因为记挂着晾晒的东西，林蓁没有离开太远，只在周围几十米的范围活动。不过也不是一无所获，她找到了一丛山药，挖出了三根胖乎乎的一臂长、胳膊粗的新鲜山药，另外还附赠了一小篮山药蛋。

她不是那种一味索取的人，很懂得可持续发展的，所以摘完山药蛋后，特地选了十个发育得最好的给种到了周围，这样明年就能收获更多的山药和山药蛋啦！

因为怕弄伤山药，挖的时候她十分小心，花了不少时间，等她种完山药蛋之后，日头已经开始西斜，该下山了。

路上又耽搁了些时间，等她到山脚时，天已经擦黑了。

但是背篓里满满的香蕉，外加怀里抱着那还带着蕉蕾的大半串，让她的晚归解释特别有说服力。