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第四十四章：差异化竞争
他先给那个豪横的电话回了过去，电话接通了，传来一个熟悉的声音：“高总，你这什么意思呀，一个纸条就把我给打发了吗？”
原来是陈之宝，高景初给他的纸条上面写的是三个字：改店名。湘再来这个牌子让他做砸了，来他店里吃饭的客人，要么是从对面湘满天抢过来的，要么是在路边硬拉过来的，在整条街甚至整个大学城片区都恶名远扬。客人的第一印象已经先入为主、深入骨髓了，就算对其他的环节进行整改，也是无济于事。所以高景初给他的建议第一步就是更换店名，以一个新品牌的形象重新打造出来。但是陈之宝现在还没意识到这一点，于是质问高景初，以为他糊弄自己呢。
“哈......”高景初爽朗地笑了起来，然后说：“陈总，你稍安勿躁，你告诉我，你看到这三个字，第一感觉是什么？”
陈之宝愣了一回，回道：“我看到这三个字的第一感觉是想把那个叫夜星辰的脑袋拧掉。”
“哈......”高景初听后又笑了起来，问：“我早就想拧掉他的脑袋了，但是没办法，他的脑袋比较硬，我拧不掉。不知道陈总有没有拧掉呢？”
陈之宝恼羞成怒，说道：“这个滑头，他说只要我敢拧他的脑袋，他就让他慕雅姐永远不见我，你说你这从哪找来的混蛋，软硬不吃，临走还顺走我一条好烟，两瓶好酒。”
高景初听后不禁咋舌，没想到昨天给夜星辰稍微讲了陈之宝过来二次的过程，他就能从中发现陈之宝对云慕雅感兴趣了，还以这个为由敲诈了陈之宝一下，这小子头脑不简单呢，怪不说昨天他那么有底气说一个人敢过去见陈之宝，等会要问问这家伙。
“这就对了，幸好你没拧掉他的脑袋，不然我们就合作不下去了。如果今天要是我去，我要把你店里所有的好烟好酒都给你搬空，你还要感谢我的。”高景初底气十足地说。
“高总，听你的意思是，这三个字真有用？”陈之宝疑惑不解。
“这只是第一步，接下来还有很多事情要做，现在就看你的执行力了，如果打了折扣，到时候达不到预期的效果，你可别怪我。”高景初说。
“啊，我以为改个名字，生意就会好起来了呢？”陈之宝回答道。
“你想什么呢？改个名字就能让你的店起死回生，你以为我是神仙啊？我问你，你的店是不是好久没有装修了？我虽然没有进去过，但从外边就能看出来，至少五年没有装修过。你要请专业的餐饮设计公司给你的店面进行升级改造，品牌意识要增强。接下来还要给你的员工进行专业的技能培训，菜品进行重新定位，厨房要做标准化管理。这些都做好了，才算是改头换面了。”高景初耐心地给他讲道。
“啊，要做这么多的事情啊？这要花多少钱呀？”陈之宝有点犹豫了。
“你什么都不做也可以，你靠现在的手段看你能支撑多长时间，现在国家正在打黑除恶，我知道你在公安系统有人，但是到时候如果这股风刮过来，他都自身难保了，还有精力管你的破事吗？”高景初适时的点了他一下，把他的心态摧毁再说。
“这......”陈之宝从出道以来做了不少为非作歹的事情，如果保护伞没有了，他就会被打回原型了。虽然现在已经洗白了，但是这家饭店的盈利情况不足以支撑那么多兄弟的花销，他表面上风光无限，但是只有他自己知道这家店每个月都在亏损，现在是到了不破不立的时候了，他下定决心了。
“高总，不，兄弟，我听你的，你说怎么办，我就怎么办？”陈之宝咬牙切齿，右手紧握成一个拳头，照着办公桌用力地捶了一下。
“这就对了嘛，你放心，我一个外地人，过来又不会害你，又不会从你这里得到什么好处，你说是吗？”高景初放下心来。
“是的是的，那你说这名字怎么改？”陈之宝问道。
“你去找一下李小兰李总，对人家态度好一点，我会先给她通个气的。”高景初说道。
“找她干什么？让他给我起名字吗？”陈之宝懵了，还要竞争对手来帮忙，这真是天下奇观。
“借用她的品牌，以后你就叫湘满天XX店了，具体什么店，我再考虑一下，等会发给你。”高景初说。
“用她的品牌？那我这个店不就没了吗？”陈之宝声音大了起来。
“谁说没了？店还是你的啊，李总让不让你用还说不准呢，你还矫情起来了。比如你想用大董这块牌子，你看人家让不让你用，不告到你倾家荡产才怪。”高景初哭笑不得。
“哦，有道理，那如果我用了湘满天这个牌子了，我们二家面对面，那不是自己和自己打架吗？”陈之宝脑子活络起来了。
“你现在终于上道了，你在品牌后面加上特色菜，做差异化竞争，那么你们二家生意都会好起来的。”高景初说。
“差异化竞争？这是什么意思？”陈之宝问。
“哎，和你沟通真麻烦。我给你讲的通俗一点，假如李总的店卖一到十这十道菜，味道都不错，而你也卖这十道菜，但你宣传推广的时候，只强调其中一道菜，把这道菜做精，做细，做成必点菜，你的店名也把这道菜加进去，让人一看这店名，就知道你这道菜做的最好，要是他们想吃这道菜了，首选就是你的店，懂了吧？这只是差异化产品，还有差异化销售和差异化服务，这些到时候再给你说。”高景初细致地讲了起来。
“我的天啊，生意还能这样做，我想的是把客人拉进来，我的菜就卖出去了，照你这样做客人会主动进来。”陈之宝拍了拍脑袋，大梦初醒一般。
“你那做法，在原始积累的初期是有效的，但现在整个国家的营商环境发生了变化，客人的需求也在不断的提高，所以如果想走的远一点，你的步子一定要迈的稳一点。你说是吧？”高景初说。
“是的是的，那设计公司和标准化这一块，你有没有合适的推荐一下。”陈之宝问道。
“我把杭州孙总的电话发给你，你直接联系吧，我们合作好多次了，他会卖我这个面子的。”高景初说完，又聊了几句，就挂了电话。
高景初思考了一会，然后给李小兰打了个电话，向她汇报了陈之宝这边的状况。
“景初，你的意思是让陈之宝用我们的品牌？那会不会......”李小兰犹豫不决起来。
“兰姐，我知道你会担忧的，不过如果按照我说的做，我会让你们两家店同时都火爆起来的。”高景初信心满满地说。
“好吧，我是担心他那边如果火起来，那我的店就会变差了。”李小兰说。
“不会的，你的店我回来也要重新调整的。”高景初说。
“我相信你的能力，那如果陈之宝来找我，我怎么和他谈？”李小兰问。
“问他要品牌使用费呀，可以一年收一笔钱，也可以按照营业额或者利润的比例收钱，这个你自己把握吧，但是要合理，让他能接受，别让他感觉你是在敲诈他。”高景初说。
“那他为什么不加盟别的品牌呢？”李小兰又问。
“他如果加盟别的品牌，那你怎么收这笔钱呢？”高景初呵呵地笑了起来。
“你可真够坏的，如果他反应过来，肯定会找你麻烦的。”李小兰又担忧了。
“你们合作是双赢，如果他加盟了别的品牌，那你们两家是双输。”高景初说。
“好吧，那我就算一下怎么收这笔钱，这真是意外之财，到时候分给你一部分。”李小兰知道如果不给高景初也可以，但是她的处事方式不允许她这么做。
