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回家的时候辛妈正在切大块肉,解冻排骨,看到父女俩回来了:“晨晨,今天中午咱们吃粉蒸肉吧。”昨天闺女受委屈了,今天做好吃的宽慰她。

“好呀,妈妈。我看你做,我得学会,以后做给你们吃。”妈妈是不是还以为我心情不好,以前只要自己心情不好,妈妈都会做好吃的,被亲人心疼的感觉真幸福。

“好,我闺女就是贴心,那你认真看,然后在家练,孰能生巧,妈妈在旁边指导你。”

那我们先炒料,外面的粉蒸料不好吃,不如自己炒的香,现在锅热了,咱们把大米炒出焦香味,今天妈妈还在里面加了一点糯米,这样会更有粘性,米带点黄的时候放入八角、桂皮、香叶、青花椒、芝麻,再炒一会就差不多了,你看这个程度就差不多了,现在起锅放凉。

现在咱们腌制肉,放入姜、葱、蒜,并把姜片挤出姜水,去腥味就靠它了,稍微放点料酒,放盐搅拌一下,然后放酱油、耗油、少许芝麻油、鸡精,腌制半个小时就差不多了。

现在我们用搅拌机搅料,选择研磨功能,一般15秒到20秒之间就够了,不能太细,要有颗粒感。腌制好之后放入粉蒸粉再加少许盐加入清水抓匀,切好红薯整齐的码在最下面一层,然后把肉放上面,剩的粉撒在肉上面,再洒上水,让粉吸取足够的水分,这样蒸上一个半小时到2个小时就差不多了,等蒸好后再撒上葱花,完美。

辛晨想起父母对自己的宠溺,自己不能太理所当然了,都这么大的孩子了,在家好好尽尽孝心,第二天一大早,辛晨早早起来准备给父母做自己拿手的青椒鸡蛋面。

油烧热,关火,饭后打入鸡蛋,锅转一转避免粘锅,饭后开中火煎鸡蛋,鸡蛋煎好后再倒油炒料,小火,放入切碎的朝天椒、姜蒜、青花椒炒出香味,炒出香味之后放入芝麻,然后加入少许水烧开,烧开之后稍微煮一会,放入装了荷包蛋的碗里,再加入酱油、醋、盐、鸡精、香油、葱花,调料就准好好了。

辛爸辛妈一大早就闻到香味,进入厨房,果然女儿又在做她的拿手青椒鸡蛋面,别说还真想念,这是他们吃过的最好吃的面。

国庆七天除了在家里陪父母度过,跟嫂子聊和田玉以外,辛晨都把时间用在摸索相机和做粉蒸肉、刨猪汤上面了,经过不停的实验和调整比例,辛晨总算成功出师,而有了相机看再培训课程,辛晨总算对摄影有点了解,光是学习可不行,还得有实践,于是辛晨带上相机,叫上爸妈去神女湖采风,拍了之后才知道如何改进。

还没玩够,假期就结束了,辛晨带上皮蛋和烧椒酱回学校,到了寝室发现梁月带了本地山上的猕猴桃、刘卿带了冷吃兔,不错,大家都带了好吃的。

梁月、潘雯、刘卿去打饭,再打包了两个菜回来,辛晨在宿舍加工再加上烧椒拌皮蛋、冷吃兔,打好饭菜后,这一顿饭大家吃的很满足,毕竟餐后还有好吃的水果呢。

隐形吃货潘雯不停地说:好吃,我没吃过这么好吃的菜,谢谢你们,我太幸福了,有你们这么好的室友。

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