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“首先我们需要把要用到的食材准备好。我买的是普通的鸡、鸡蛋和猪肉。”把食材一一摆好展示给观众们看。然后快速把清洗。还好鸡都是处理好发货的，不然她这改造出来的小厨房还真不好弄。
“把鸡和猪肉清洗好。炸鸡排要用到的主要是鸡胸肉，当然其它部位的肉也可以用来炸。看，这样把鸡胸肉切下来。”
叶莳茵从整只鸡身上切下两块鸡胸肉，然后把其它的部分放到一边，“现在再用刀横着切分成两块。因为未经过处理的肉腥味比较大，我们待会需要用盐和姜腌渍一会儿，也让鸡肉更入味。”
动手的时候，叶莳茵还在为没有胡椒粉和其它调料而可惜。也不知道这样做出来会不会好吃，希望不要差距太大。
【喵喵：姜是什么？没听过哎。】
【飞天：一看到生词就去查了一下，结果令人震惊！！!】
【我不是路人：楼上不要犹豫，大胆说出来。这样讲话讲一半怪让人心痒痒的。】
【种大米：我来我来，查了一下，‘姜‘星网词名里的介绍竟然是古代的一种多年草本植物！味辛辣，可做蔬菜、调料。】
【白云：震惊，这意思就是姜是一种自然食物？？？瓜太大，简直不敢相信。】
【飞天：看主播。】
这句话一出，大家好像也反应过来了，现在最重要的看主播就好了，自己猜测再多也没有用。所有人都暂停手里的动作聚精会神地盯着叶莳茵，就怕一个不注意给错过了。
厨房里，叶莳茵切好肉，接着便翻过刀背，把四片鸡胸肉平铺在案板上，开始用刀在肉上轻轻敲打。“敲打是的时候记得要力度要适当，不需要太大力也不能太小。这样做是为了敲断肉里面的肌肉纤维，使肉的口感不会那么柴。”
她先横着敲，把每一片上面都敲出轻微线路的痕迹，再换竖着敲，敲完再把肉翻面重复一遍动作。
把切好的肉放入碗中，把边上放着的姜拿过来用刀刮掉外面的皮，然后快速切成丝再切成姜末。
因为现在只有盐和姜，去腥只能依靠这些姜，所以就想着切小一点，希望能最大限度地去腥。把姜末放入碗里，加小半勺盐，再用手抓匀。
