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农闲庄冬季招人做工，每天一大早做新鲜豆腐，要求勤快，爱干净，能吃苦。
小张氏家里困难，男人盖房子受了伤，躺在床上下不了床。家里为了给男人治病，已经欠下了饥荒。
不得已，向来不怎么出门的小张氏也鼓起勇气，老到农闲庄找活干。
因她干净，本分，庄子要了她。
每日寅时二刻报道，一直忙活到午时才歇。
庄子提供少量住宿，但小张氏家里离不开人，孩子们都还小，她还是坚持每日回家。
村里其他妇人和她差不多情况，都是因为家里离不开人，不得已，只能每日起大早赶往庄子上工。
准时赶到农闲庄，大厨房冒着滚滚热气，在冬日的清晨，别提多舒服。
庄丁田大平，也是附近村落的人，他和农闲庄签了十五年契约，做了庄子里的长工。因他机灵，又跟着认识了几个字，才来一年就被提拔为小头领，专门负责豆腐作坊。
“都赶紧的啊，今儿订单多，大家辛苦一下。一会每人两碗豆浆，加糖。”
一听豆浆加糖，妇人们笑出声来。
“大平，你没开玩笑吧，今儿真的有糖？”
糖，无论是黄糖，红糖，还是白糖，在这个时代都属于稀罕物，奢侈品，价格其贵。
地主家一年都吃不了几回糖，更何况这群山区妇人。
她们当中大部人，几年都吃不到一回糖，基本上只有坐月子的时候有机会吃糖。
一听说豆浆放糖，这比过年还令人兴奋。
小张氏舔了舔嘴唇，她想问问田大平，能不能豆浆里面不放糖，把糖单独给她，她带回家去。
可是她不敢。
庄子里有规矩，除非东家许可，任何人不得从庄子带任何物品离开。
显然，和小张氏一样想法的人不少。
有大胆的村妇已经开始问了，“不吃糖行不行？我的那份单独匀给我，我带回家，给我家娃尝一尝。长这么大还没正经吃过糖。”
“就是，就是。大平，你和东家说说，把糖匀给我们行不行？”
“不行！”田大平一声大吼，“东家的规矩，她给你们什么，你们就拿着。没给你们的，不许伸手要。谁要是再伸手要糖，这活就别干了，今儿就结清工钱。”
那可不行！
大冬天的，又是在山区，村妇们想找一份收入可不容易。
这份活，绝不能失去。一天几文钱的工钱，还包吃两餐，既为家里节省了粮食，还解决了家用。
甚至可以说，这群村妇因为有了收入，不少人已经成为家里的顶梁柱。
比如小张氏，她靠着单薄的肩膀，撑起了一个家。
村妇们闭了嘴，但是看她们的表情，显然是失望的，一边失望一边又期待着加了糖的豆浆。
田太平哼了一声，盯着众人干活。
其实，他自己也没闹明白，为什么东家不允许大家带东西回家。能带走的东西只有工钱。
吴庄头告诉他，这叫做没有规矩不成方圆，又叫做恩威并施。
庄子招人做工，就必须立足了规矩。否则，有一就有二，有二就有三。今日有人带糖回去，明日就有人带豆腐回家，后日就有人带豆皮回家……
到时候，豆腐工坊就彻底乱了。
这里面的道理，田大平不是很理解。
东家仁义，大家肯定会记得东家的恩情。
为何东家却要防备着大家？
糖，多稀罕啊！如果允许大家带糖回家，所有人必然都会感恩东家的仁义，会有更多人愿意到庄子做活。
琢磨不明白就不用想，干好自个的差事就行。
忙了一两个时辰，天才亮。
今天的豆腐，已经顺利运往双河镇。
感谢三皇子殿下，因为他，庄子通往双河镇的官道终于通了，比起过去路程时间至少节省了三分之二。
接下来要做豆皮，还要晒豆干……
出了货，大家都能歇一会，将早餐吃了。
每人两碗豆浆，外加一个杂粮馒头。
豆浆里面真的加了糖，小张氏喝得小心翼翼，心满意足，又是回味。犹记得上一次喝糖水还是生三闺女的时候，整个月子就喝了两碗糖水，馋死她了。
从未想过，不坐月子的日子，也能吃上糖。
这么多年来，她竟然觉着这一刻是最快活的时候。
按照吴庄头的吩咐，大家捡了许多老豆腐，切成小方块。
将圆圆的竹编簸箕垫上稻草，切块的老豆腐放在稻草上，再盖上一层稻草。
最后，将簸箕放入阴暗的室内。
众人都是听吩咐做事，都不清楚这些豆腐具体用来做什么。
大家问田大平。
“去去去……东家的事情少打听。你们按照吩咐做事就行了。今儿就到这里，明儿早点过来。最近要做的豆腐都比较多，大家辛苦些，东家不会亏待大家。”
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