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程处默和尉迟宝林两个人那就是和在自己家的产业一样，听到李承乾的吩咐，立刻就闯进店内，连续搬了十几筐蛋出来。速度快的让店家连隐藏的机会都没有。而且跟着李承乾来的四人也不是看着的，早就早一步进入店内防止店家做小动作了。
有这么多也够了，李承乾自信的上前开始分辨起来，前面的几个还都是好的，没什么问题。
不过他相信只要有鬼，那就跑不了。
“处默那个盆过来，这一枚跑不了了！”李承乾手中捏着一枚蛋自信的说道。
“这个是坏的？”程处默麻利的进入店内端出一个大陶盆后问道。
“试试吧！”话不能说的太满，不然万一失手了，就太没面子了。
“我来摔。”尉迟宝林却是个行动派，听到这话从李承乾手中接过鸡蛋一下子就摔进了盆里。
这鸡蛋刚摔碎顿时就有一股恶臭扑面而来。围观的百姓都“哇”的一声议论开了。
“还真是枚坏的，这小郎君厉害啊。”
“可不是，真的厉害，一挑就挑准了。”
“就是不知道是怎么分辨的，我们要是知道了，就不会再买到臭蛋了。”
“别是运气好，碰着的吧？”
“运气好？那你上去试试！我看就是这小郎君有真本事。”
围观的百姓都是想知道辨认蛋好坏秘诀，又不好意思问。毕竟这小郎君一看就是个有身份的，他们有点不怎么敢开口。没看刚才这两个想要砸店的小子看到他后就都老实了么。
不过这个事情不用他们说，程处默就替他们问了出来：“你怎么就知道这个是臭的了？”
“很简单，平时你多观察多总结就能发现规律了。”李承乾笑着科普道：
“第一种方法就是用手握着蛋壳，对着日光看，如果鸡蛋呈微红色、半透明的状态、蛋黄轮廓清晰，那蛋就是新鲜的，如果看起来里面昏暗不透明、有污斑，就说明鸡蛋已经坏了。”
“第二种方法就是把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇，新鲜的鸡蛋殷实，是没有什么响声的。臭蛋则有渣渣声。空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。有水声的是放了过久的鸡蛋。这种方法是比较好用的，你们也可以试试。”
说着就将刚刚又选出来的鸡一枚蛋递给了程处默，让他试试。
程处默拿着摇晃着听了一下后，对比着好蛋，果然发现了不同。将手中的鸡蛋摔入盆中后，真是个臭蛋，一点没差。
“这么好用？我再试试！”说着就和尉迟宝琳两人一起摇晃着鸡蛋找坏的。
方法是正确的，自然也就能分辨出好坏来。哥两个一连串的找出了五六个来，没有错的，当即就兴奋的不得了。他们对视了一眼，都决定等回家了，就去炫耀一番。让人知道他们也不是整天无所事事的。
李承乾解说的时候也没有小声，他说的话周围的百姓也都听到了，都觉得这小郎君敞亮，有独门秘诀也不藏着掖着。这方法好啊，下次自己购买的时候也定要这么试一试。
这也是李承乾的目的，他就是要在不经意间普及一些生活中用的到的知识，一点点的开启民智。
“第三种方法就是将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜的蛋转动时，转两三周便会停下，坏蛋则转得长且快，如蛋转得不快不慢，则是能吃但已经不够新鲜了。”
“第四种方法就是将鸡蛋放在冷水盆中，如果鸡蛋在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋，若倾斜或直立在水中，这枚蛋就可能存放了十几天了，但还是可以吃的，如果漂浮在水面上，就说明这枚蛋已经是一枚坏了的蛋了，就不能吃了。”
