4.004卤猪蹄 (第1/2页)

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赵安背着自己的书包走到校门口的时候，一眼就看到了自己的父亲倚着自行车站在路边等自己。

赵跃进在人群也挺显眼的，哪怕赵父今天特意从工地上提前离开，然后回到家中冲了凉再来学校，但是他有些佝偻的后背、黝黑粗糙的皮肤以及身上有些破旧的衣服，都让他和周围同龄的家长格格不入。

这个时代已经实行户口制度了，一般情况下农民子女是没有办法到十四附小这种城市小学读书的，所以周围父母都很好奇一个农民工为什么会这里，甚至有的家长对赵父露出了警惕的表情。

同样放学的学生们也注意到了赵父的存在，其中也包括和赵安一起从校门走出来的同班同学。

赵安突然加快了自己的步伐，小跑来到自己父亲的身边，然后一头扑了过去，紧紧抱住赵父，然后说道：“爸，你来了。”

身后五年四班的班长徐露露、白裙女生等等同学，都看见了赵安的动作，立刻明白了这便是赵安的父亲。有人甚至无意识地嘀咕道：“原来这就是赵安的爸爸啊。”

上一辈子的赵安，在学校里已经察觉到了班上同学对他的另目以对，聪慧的赵安很快就明白了其中的关键。

所以在放学后看到赵父站在学校门口等自己的时候，他做了一辈子自己都无法原谅自己的事情——直接从赵父的面前跑了过去。

“这辈子，绝对不能再做错事了。”赵安在心中发誓。

当然赵父并不知道赵安心中闪过的种种念头，只是觉得今天的赵安格外黏他，虽然赵父心中很开心，但是嘴上还是说着：“多大的人了，还这样黏糊。快点上车，你妈还在家里等着我们两呢。”

说完之后，赵父直接用双手将赵安举起，放到自行车的后座上。等赵安抱住自己坐稳后，赵父就蹬着自行车回家了。

等回到家楼下，正准备开始上楼的时候，恰逢旁边路过两人，他们边走边聊：“这是谁家在做饭啊，这么香。”

这个时候的楼房大多只有五六层，由灰色的石砖建成，邻里之间说话的声音、做饭的香气经常“互通有无”。这时正好一阵浓郁肉香传来，还有各种香料的气味，让人咽了咽口中无意识分泌的口水。

“闻这味道应该是在卤什么东西吧，肯定很好吃。”

赵家父子在一旁听着二人的谈话，不约而同地露出了一个笑容，因为这飘下楼的香气，他们实在太熟悉了，正是赵母在做饭。

“走吧，你妈应该快做好了。搞快点。”

父子推开房门的时候，赵母正好在摆菜了，赵安立马把自己的书包放在一旁的置物台上，然后走上前去帮忙。

赵母想要拒绝说道：“我自己来就行了，你在学校上了一整天的课也累了。”

赵安却不由分说地从自己母亲手中抢过盘子，说道：“一点都不累。”

从进城读书开始，赵安的父母渐渐不再让他做家务，等赵安开始学习钢琴之后更是如此。

谁都有懒惰的本能，以前的赵安没有丝毫愧疚地接受了这一切。可是现在的赵安不想再这么做。

他把菜端到桌子上，然后又摆好碗筷，只要是他能做的家务他都抢着做。

很快一家三口就坐到了桌子上，桌子上有三个菜，一荤一素一汤，这在赵安家中已经算是特别丰盛的晚餐了，更别说中间卤的半个猪蹄。

亮红色的猪皮上面泛着油光，并没有因为长时间的卤制而颜色暗沉。赵母在猪蹄起锅之后，还刷上了一层自制的酱料，猪蹄本身的油脂和酱料中冰糖的香气扑面而来，色香味已得其二。

看着这熟悉的猪蹄，赵安心中感慨万千。与农村菜不同的大荤大量不同，赵母的厨艺相当精致，据说是当年知青下乡时，跟着一位先生学的，其中细节赵安并不清楚，只知道这卤料便是赵母当初学到的厨艺之一。

他记忆中的儿时，家中条件并不好，只有逢年过节的时候，赵母才会卤制猪蹄。每次吃猪蹄的时候，父母总会把最香糯的猪皮夹给他。

赵安也推辞过，不过每次父母都会笑着说自己不喜欢吃这么油腻的猪皮，然后让赵安吃下。

每天辛苦进行大量体力劳动的赵父赵母怎么可能不喜欢吃既能补充能量又美味的卤猪蹄呢？只不过二人一直把自己最好的一切都给赵安罢了。

小时候的赵安就这样天真地相信了父母的话，每次吃卤猪蹄的时候都特别开心。

不过等赵安进入华夏音乐学院学习钢琴，尤其是在与经纪公司签订合同之后，赵安就开始严格地控制自己的饮食，哪怕他是那种并不容易吃胖的体质，也坚决远离猪蹄这样的事物。

当然还有一个难以启齿的原因就是，在长大后的赵安心中，卤猪蹄这种重味重油的事物，一点都不够高雅。那些摆盘精致的低盐事物才是一名钢琴演奏家的食谱。