12.012小名 (第2/2页)

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然而赵母也不知道自己刚才的一句话，让计嘉树有多么兴奋。

下楼的时候，赵安就明显感觉到计嘉树拉着他的手比以往更用力。这个时候他就已经隐隐约约察觉到有什么不对劲的地方了，当计嘉树开口喊道：“安安，我以后也这么叫你好不好？”

赵安总算是反应过来了，没想到自己母亲一句话，计嘉树就记住了。不过看着计嘉树眼中的期待，赵安根本说不出拒绝的话。算了，就当等价交换吧。赵安点了点头。

计嘉树的眼眸更亮了，连续喊了好几声“安安”，完全不觉得腻味。赵安感觉自己脸都快燃烧起来了，从来没有同龄人喊过他的小名，赵安只能无奈地喊了几声“小树”作为还击，但根本没有办法打击计嘉树的积极性。

最后赵安只能和计嘉树约法三章，小名这东西和钢琴一样只能在私下没人有人时候喊，如果有其他人在就不允许这么称呼，哪怕是双方的父母也不行。

看着一脸严肃的赵安，计嘉树只能乖巧地点了点头，虽然他很想在别人面前炫耀他知道了赵安的小名，但是他隐隐约约又不想让其他人和自己一起分享这个秘密。

两人在楼下玩了一会儿，便回到了赵安的家中，此时赵母已经将饭菜摆好，让两人过来吃饭。

都是s省常见的菜肴，一道鱼香肉丝、一道回锅肉、一个番茄丸子汤、一份炒青菜，以及赵安特意要求的卤猪蹄。

虽然说这些都是s省最常见的菜肴，但事实上不同城市、不同地区甚至不同家庭做出来的味道完全不同。

就以鱼香肉丝为例，虽然是一道酸、甜、辣味俱佳的炒菜，但是有的人会在其中加入木耳丝、胡罗卜丝，有的人会选择使用大葱，有的人会选择小葱。而且更重要的是泡姜泡椒的味道会明显影响鱼香肉丝最终的口感。

赵母做的鱼香肉丝并不会添加胡萝卜、木耳丝，然后选择小葱中的香葱进行烹制。

香葱多在南方栽培，质柔味淡，远比其他的小葱细嫩，而且葱特有的气味也会柔和一些。鱼香肉丝中的葱无论从量还是味来说，都占据了半壁江山。选择使用小香葱，口感更佳，而且也不会掩盖肉、泡椒、泡姜的味道。

单是这样一道鱼香肉丝就已经能够体现出赵母在厨艺方面的天分与灵感，可惜的是赵母一直认为自己做的鱼香肉丝不够正宗而鲜少在外人面前做这道菜。

除了鱼香肉丝外，另外几道菜也各有特色。比如回锅肉中肉、配菜与豆豉的选择、肉丸制作不添加蛋清等等，都让菜肴添色不少。

至于赵母秘制的卤猪蹄更是如此，上面涂上了一层秘制的辣椒酱，红色透亮、香而不腻。虽然说是辣椒酱，但是赵母在卤水和辣椒酱中都添加了一定量的冰糖，柔和了辣味，让整个猪蹄有了一定的回甘。

为了达到自己的目的，赵安率先夹了一块卤猪蹄给计嘉树，说到：“你先试试这个，可好吃了。”

作为一个出生在蓉城的人，计嘉树一点都不怕辣，对着猪蹄直接开啃。当计嘉树从猪骨上轻松咬下已经与骨头分离的猪蹄肉，感受着辣、甜、香在口中的绽放，整个小脸都愣住了。

不过长久以来严格的家教让计嘉树克制住了用手的冲动，慢慢品尝着软糯香辣的猪蹄。

等一整块猪蹄被计嘉树吃得干干净净，计嘉树才一脸认真地对赵母说到：“阿姨你做的菜太好吃了，尤其是这道猪蹄，我从小到大都没有吃过这么好吃的猪蹄。”

计嘉树的认真的确有一种能感染人的魔力，让人相信他所说的话。

听到计嘉树的表扬，赵母都笑得合不拢嘴了，伸手给计嘉树夹了好几筷子菜，说到：“喜欢那就多吃一点。”

赵安在一旁默默地看着这一切，心中无比希望心想这样一来总能让自己的母亲更自信一点了吧。

因为赵安想得太入神，忘了夹菜吃饭，计嘉树站起来给赵安夹了一片回锅肉说到：“快点吃饭，不然长不高。”

看着计嘉树的一举一动，赵安心中的焦急也缓解不少，暂时把心中的考虑放下，认真地品尝着母亲的饭菜。

饭后计嘉树央求赵安去他家玩，其目的是为了弹钢琴，赵安今天心情很好也就答应下来。

两人离开后，赵父赵母一边洗碗一边闲聊。

思考了很久，赵母开口说到：“跃进，要不我试试卤点猪蹄来买？”今天计嘉树的表现的确让她自信大增。

赵父算了算最近家中的收入，用力地点了点头，说到：“那就试试吧。”

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