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第9章
难得有了肉食，姜安宁决定好好做顿饭。
她重生前一直是家中的掌勺，工作后独居，日常三餐亦是自己动手，厨艺不敢说堪比大厨，但做过的家常菜绝对是色香味俱全。
穿越到这里之后，姜安宁也一直尽全力改善家中伙食，然而巧妇难为无米之炊，且不说村里冬天常见的食材只有萝卜白菜和土豆，就是她有心料理这些食材，家里的调味料也仅有那么几样，根本无法发挥出她的厨艺。
不过，即便如此，沈玉琼吃了几回她烙的玉米饼子，也直夸香甜可口。
给鸡褪毛这事儿姜安宁小时候干过，得先准备一大锅热水，不能太烫，然后将鸡整个浸在里头，过上分钟，轻轻一卷，鸡毛便自然而然地脱落了。
给这只从系统里交易来的鸡拔完毛后，姜安宁才发现，原始社会所谓的肥鸟和现代的鸡还是有点儿不一样的，也许是飞行能力还没有彻底退化，肥鸟的翅膀要比普通鸡宽大许多，脖颈也更长。
或许是因为原始社会的肥鸟是在没有遭到任何破坏的自然环境中生存的，鸡肚子里竟然没有多少脏东西，不一会儿姜安宁便已经处理好了。
她打算把鸡剁成块，裹上淀粉用油炸了，一来方便存放，想吃的时候取出一些来上锅蒸了就行，二来这蒸好的炸鸡块也能与各种菜蔬一起，调制成浓浓的鸡汤，味道十分鲜美。
姜安宁许久没吃了，光是想想，便觉得府中饥肠辘辘，立时从厨房端了个大木盆，又将一块小砧板洗干净，拿到院子里准备剁鸡快。
谁知，她寻遍了整个家，居然没能找到一把趁手的工具，劈柴的斧头自是不能用，菜刀已有了些许豁口，用来切菜还行，可剁鸡，只怕鸡骨头没剁碎，倒是把菜刀给彻底报废了。
没办法，姜安宁只能放弃，好在中华饮食文化博大精深，光是鸡的吃法，就有百十种之多，她立刻又想到了在东北和山东家喻户晓的熏鸡。
可很快，她又否决了这个想法，做熏鸡需要的调料可不少，别说肉桂、豆蔻、白芷、桂皮这些，就是最普通的白糖，家里一共也没多少。
姜安宁望着木盆里光秃秃的肥鸡，难道只能用白水煮了吃
她虽然不重口腹之欲，可也舍不得把这头一次交易来的东西就这么给糟蹋了。
思来想去，还真叫姜安宁想出一个法子来。
她要做叫花鸡。
叫花鸡是江苏常熟的一道名菜，把腌制好的整只鸡用荷叶包起来，在外头裹上泥土，烤制而成，姜安宁接待国外客户时吃过一次，印象十分深刻。
不过她方才想到这道菜的原因，却是因为小时候看过的金庸剧，剧中黄蓉为了让北丐洪七公收郭靖为徒，想尽了各种办法，最终却是靠一只叫花鸡征服了他。
姜安宁先是将鸡身上涂抹上盐巴，又敲敲打打，促使其腌制入味，家里没有花椒，倒是晒干了的花椒叶，她将已经碎成粉末的椒叶给鸡肚子里塞了些许，又放入了葱姜。
大冬天是找不到新鲜荷叶的，不过这也难不倒姜安宁，山上长着不少高大的竹子，她跑去薅了不少大片的叶子，用清水洗干净，将鸡裹好。
调泥浆就是再简单不过的活了，农村娃娃，哪个小时候没在泥土地里打过滚，和稀泥估计是最早学会的童年游戏。
姜安宁直接在后院挖了个坑，把挖出来的泥土分成半，一半加水和成泥浆，均匀地抹在包裹好的鸡上面，然后将其放进坑了，用另一半泥土埋好。在上头架起火堆，直接烤制。
冬天天冷，但谁也不可能一天到晚不下炕，村里有不少人就在家门口就地烧火取暖，所以，院子里冒出的青烟并没有引起任何人的注意。
直到沈玉琼从牛棚回来，她大老远就看到自家院里冒着烟，担心是姜安宁一个人在家做饭不小心烧着了什么东西，急匆匆地往回跑。
