27.第 27 章 (第1/2页)

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既然张华若问了，杨大宝自然是知无不言，言无不尽。

“死面就是没有经过发酵的面团，我今天起来的太晚，来不及做发酵过的活面，不过你放心，口感虽然有些差别，但我做的肯定好吃。”

杨大宝很是自信地说下这话，张华若轻轻笑了，他自然是信的，附和着“嗯”了一声。

看的出来张华若是真的很想搭把手，杨大宝一边将面团分成五小块，一边想着能让张华若帮个什么忙，既不会累到张华若又能让他获得参与制作食物的乐趣。

待杨大宝将其中一个小面团用擀面棒擀成一片长方形的薄面皮，他看着碗里自己已经切好的葱花末，有了主意。

在薄面皮上均匀涂抹上一层浅浅的油层，再撒上一点盐末，就开始擀第二张面皮：“你帮我把葱花末撒上去吧，均匀点，按你喜欢的口味，放多点或放少点都可以。”

自己终于能帮上一个忙，张华若赶紧去清洗双手，待真的站到杨大宝身边，面对着那张已撒好盐末的面皮，他却是有点吃不准量，先浅浅地抓了一小把，小心翼翼地一点一点撒下去。

杨大宝处理完第二张面皮的时候抬头往张华若这边看了一眼，他笑着问：“你不喜欢葱末吗？”

张华若听出他话里的意思，小声询问：“放……放太少了？”

杨大宝想了一下，说：“也不能说太少，对葱的味道只能一般般接受的人来说，这点量是够了，给烙饼增个味道就行，如果是我的话，可能会喜欢放多点。”

“……我不讨厌葱的味道。”

张华若试着又往上面撒了一小层，杨大宝看了一下量，点点头：“就按这个量撒吧，正好。”

枸杞子抽空探头往厨房里看了一眼，就看到张华若和杨大宝并肩站在那里的画面，两人之间这时候没在说话，杨大宝擀面皮的速度很快，基本上张华若撒完一张葱末，杨大宝已经连抹油带撒盐末都做好。

张华若还在撒第四张面皮的葱末，杨大宝跟他换了个位置，走到张华若这边来，开始将第一张面皮卷成来，捏住两头卷成一团。

原本以为这样撒完葱末就能直接下锅煎，张华若看着杨大宝这一系列操作却是呆了呆，看着杨大宝将重新揉成一团的面团擀成一张圆饼，不是很大，但是薄厚均匀，光是这么看着就已经有了食欲。

那边的小米粥已经煮好，杨大宝先去将煮粥的陶制鬲搬离灶台，置于一旁放凉，开始预热油锅。

随着明显的“滋滋”声，擀好的烙饼胚子在热锅里迅速冒出白色的雾气，但很快就消散了，杨大宝专注地烙着烙饼，勤转动烙饼，使它不会黏在锅面，但是不怎么翻动，待一面已经煎的酥脆才将它翻了个身。

翻动的那一刻，张华若正好凑近过来，扑鼻的香味涌过来，他不免下意识吞咽了一下口水。

杨大宝虽然没有亲眼看到喉结滚动这一幕，却是通过听到的声音知道张华若馋了，眼睛还放在烙饼上，嘴角却是不由自主地上扬。

第一个烙饼出锅。

杨大宝将它放到竹筛子上，竹筛与饼之间还有一层竹麻纸，用来吸收走烙饼上多余的油脂，而竹麻纸下面垫着一片荷叶，免得油脂透过竹麻纸粘在竹筛子上不好清洗。

他没有接着煎第二张烙饼，而是先舀了一碗小米粥放在桌上，等他煎好第三张烙饼，他把已经放凉些许的小米粥和第一张烙饼放到张华若面前：“不烫了，吃吧。”

张华若看着他：“你还没吃呢。”

“等会儿就弄完了，你先吃。”

杨大宝继续忙活去了，张华若看着眼前的早饭，津津有味地开始享用。

小米粥丝滑入口粒粒分明，甜味也正好，不淡也不腻，烙饼的味道就更加令人食指大动了，表皮酥脆内里有嚼劲，葱末的味道给它增色不少，咸淡适口满齿留香。

张华若很快就吃完了半碗粥和一整张烙饼。

杨大宝此时也准备吃饭了，他问张华若：“要不要再来一个？”

张华若摸了摸自己的肚子，确定地点点头，杨大宝将烙饼放到张华若碗里，走出厨房叫了一声枸杞子：“枸杞子，可以吃饭了。”

枸杞子忙不迭地跑过来，一脸惊喜：“原来还有我的份吗！”