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林炎城没想到方大海答应得这么爽快,他原以为自己还要费好一番口舌呢。

既然卖方子,肯定要手把手教。

林炎城朝方大海道,“走吧,去你家,我教你怎么做。”

方大海吓得头摇成拨浪鼓,支支吾吾,就是不同意。

林炎城一脸纳闷,把他上上下下打量了一通,视线落在他干干净净的鞋面上,这应该是个已经成家的人哪,干啥有家不回呢

方大海眼神闪烁,“要不,过几天”

这是要打退堂鼓林炎城抬手打断他,“去我表姑家吧。她家离这边挺近。”

方大海大松一口气,抹了把额头上的虚汗。

林炎城也不想打听他的事,只关最重要的问题,“你带钱了吧”

方大海点头,“带了。”

林炎城放心了,两人穿过一条小巷,再走过两条街,就到了表姑家。

潘秀兰坐在廊檐底下,戴着老花镜,正在缝一个小书包。

见他回来了,潘秀兰摘掉老花镜,放下手里的东西,笑着道,“回来啦”

林炎城点了点头,指着身后跟他进来的方大海道,“表姑,这是我刚认识的朋友,我想借厨房做道菜,可以吗”

潘秀兰惊讶地看着他,从身上摸出一把钥匙递给他,“行啊。还要什么材料不我拿给你”

别说,林炎城还真的需要,他不是不想自己买,可他没票啊。听说县城有黑市,可他头一回进城,也不知道在哪。

至于问旁人,林炎城也不放心,谁知道对方会不会告发他呢。不是信任的人,他根本不可能开这个口。

林炎城说了好几样,“生姜,大葱,大蒜,鸡蛋,花椒,干辣椒,大白菜,豆芽。”

潘秀兰有些为难,“生姜,大蒜和豆芽没有。其他都是有的。”

豆芽没有倒还罢了,生姜和大蒜没有,那这肉腥就去不掉,林炎城皱起了眉头。

潘秀兰朝他道,“你先去灶房,我去隔壁问问看。”

林炎城有点不好意思,“表姑,这也太麻烦您了。”

“没啥。”说着,她从自家地里拔了几颗长得很水灵的青菜放到篮子里,颠颠地出了院子。

过了好一会儿,潘秀兰终于回来了,献宝似的把篮子凑到他面前,“这些够了吗”

林炎城扫了一眼,一块大拇指粗的生姜和两个蒜头,做一道水煮肉片绝对够了,他接过来朝潘秀兰道谢。

潘秀兰看了眼方大海,见他长得矮胖,人也白,身还一股油烟味儿,扯着林炎城的袖子,“你做菜给厨子吃,能行吗”

林炎城拍拍她的手背,安抚她,“能行的,表姑。”

见他一副自信满满的样子,又想到他不是逞强好胜的性子,潘秀兰放了一半的心。

不过她还是站在灶房门口,看小城教方大海做菜。

方大海的爹手艺不算出众,方大海又跟着他爹学了个半调子,属于比普通人强上一丁点,但在厨子界,那就不够看了。要不然饭店的生意也不会成那样儿。

林炎城指挥他把肉腌上,蒜切碎,葱切成段,鸡蛋打散,大白菜也切好。

方大海在林炎城的指挥下,忙得晕头转向。因为拿捏不准各种调料的份量,被林炎城提醒了好几次。

出锅后,菜香扑鼻,勾起屋里屋外人的食欲。

林炎城拿了一双筷子让他品尝。

方大海接过来,夹了一筷子,放在嘴里嚼了几下,朝他竖起了大拇指,“果然是大酒楼的秘方,这肉一点也不柴,香辣又软嫩,实在是太好吃了。就冲这个方子,五十块钱,值了”

在后世,这道菜其实只能算是家常菜,许多人都会做,但是每人做出来的味道却是千差万别的。

当初林炎城花了好几万块钱才从五星级酒店请来名厨教他做菜,这道菜就是对方私人研制出来的,明明一样的材料,却因为调料的差异和次序,做出来的味道更鲜美,肉质更软嫩。算是他个人的招牌菜。

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