068 吃大餐咯 (第1/2页)

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搬完东西以后，林喜就打算在外公外婆面前显露一下手艺了，外公外婆和舅舅们大老远天还没有亮就已经赶过来了，总不能让他们受累还吃不上好的吧？

一听说林喜要做饭，外婆就跟着摸到厨房里面要帮忙，但是都被林喜给赶了出去，只留下林二喜一个人，而且留下林二喜的原因也是因为需要林二喜烧火而已。

“这孩子就是懂事！”张氏娘被赶出来以后抹着眼泪回到了堂屋，把大家都吓了一跳。

“老婆子，咋啦？谁欺负你了？”张氏爹看着自己老婆子这个样子都吓了一跳，赶紧上来问自己媳妇怎么了，自己媳妇可是好多年都没有哭过的人了，现在居然哭了，是不是有人欺负她了？

“对啊娘，是不是那老妖婆又来欺负你了？”张家三兄弟也赶紧问道，老妖婆指的是张氏的婆婆李大花，除了这个，他们实在是想不出来还有哪个人可以把他们娘亲给弄哭。

“不是不是…”张氏娘擦了眼泪，看着张氏说道，“是大喜…大喜把我赶出来了，说是要给我做饭，实在是太懂事了…就是…就是…这孩子命苦，脸怎么就这样了？这么多年一直都不见好？”

张氏爹和张氏三兄弟也都转头看着自己家妹妹（女儿）

“我…我也不知道…这么多年也没给她看过…”张氏结结巴巴的说道，说不出个为什么来，以前刚刚生下大喜的时候，婆婆嫌弃她生的是个女孩儿，脸长的又不好，就认为是没有希望了，连月子都不伺候她让她吃上一口好的，哪里还会给钱她给大喜看病，这么多年身上也没有一点钱，就更加没办法给大喜找大夫了，这一拖就拖了十三年。

“造孽哟…”张氏娘哀嚎了一声，彻底的哭开了，“我苦命的大喜哟。”虽然有好多孙子，但是最让人心疼的还是大喜，过的苦不说了，脸上还有那么大的一块胎记，以后要找婆家了怎么办？

“娘，你别哭了…”张氏三兄弟好说歹说说了一堆，“现在大喜不是好好的吗？你要是让她看见了，少不得以为你在嫌弃她，怕是要伤心了。”

同时，老大的目光还狠狠的刮向了在后边的林福明，都是那个死没本事的林福明，弄的他妹妹和外甥女这样也就算了，还他妈弄哭他老娘。

“来，妹夫，哥哥跟你说几句话。”张大放开他娘，走过去把林福明一抱，勾住他的肩膀就往外走。

“大哥…”林福明一看到他这大舅子就浑身都打哆嗦，一边被动的走着一边问道“大哥…大哥…干嘛？”不会是要打他吧？

“不干嘛。”张大淡淡的说道，“就是十几年没见过你了，找你聊聊天。”

“哦…”

张氏看到林福明被自己大哥带着出去了，有些不安，动了动嘴巴想说话，被张二一把给拦住了，“妹子，没啥事，大哥就是想找妹夫聊聊天，不会有事的。”

“哦…”怎么看着大哥要打当家的一样？

堂屋发生的事情林喜是一点都不知道的，这会她正在忙着做饭呢，林二喜除了烧火，还是帮了不少忙的，首先，外公外婆带过来的三只鸡让她给宰了一只，猪肉和排骨也都给林喜清洗了放葱姜蒜油盐腌制了起来，还杀了一条鱼，又洗了好多的青菜。

首先，鸡呢，林喜是打算用来做白切鸡的，林喜吃了那么多菜，还是觉得，前世家乡菜最好吃，所以，也打算做给外公外婆尝尝。她先是把早上煮好的开水倒了出来，这个是有用的，等下要用来泡鸡。

她先是在锅里面加了清水，然后在水里放了姜片，和水一起煮开了，然后就把清洗干净的鸡放到锅里面，让滚水淹没一整只鸡，再用筷子把鸡给挑了起来，倒出了肚子里面的水以后，就把鸡放回锅里面大火煮了五分钟，这期间，林喜还不停的翻动着整只鸡，确保每一面都是均匀受热的，这都是必须的，就怕有哪个地方是熟的，哪个地方是不熟的，林喜让林二喜大火煮，也只是煮了五分钟这样就停火了，然后盖上盖子就焖了一会，大概是十分钟这样，然后就把鸡给捞了起来，放到了凉白开里面，过一下凉白开，是为了让鸡肉更加紧实，口感更好。

过冷河要十五分钟到二十分钟左右，这个时间林喜也没有闲着，她得准备白切鸡的调料。

没有蒜头，就用葱头来代替了，葱头切成碎末，姜块也切成沫一起放到一个小碗里面，加上盐，这个时代没有酱油，也只能用盐来代替了，然后，葱叶子也切成了葱花，辣椒切成沫，通通都放到一个小碗里面，拿热油一泼，香味就飘出了老远，林二喜闻着，看着不远处金黄油亮的鸡，狠狠的吞了一口口水，烧火烧的更加卖力了。

这第一道菜，是做完了。

然后，林喜让林喜把鸡汤重新的烧开，把一部分猪肉和萝卜切块了放到一起煮软了，就成了一道简单好喝的瘦肉萝卜汤，这汤也有了。

这个时候，白切鸡泡好了，林喜把白切鸡斩件拼盘了以后，就准备去做大菜了。

家里很多调料都没有的，就很难发挥前世的水准出来了，想吃到前世的味道几乎是不可能，但是林喜也不介意，做的清淡点就做的清淡点，家里今天吃饭的有两个老人家，吃的口味太重对老人家的肠胃不好。

接下来，林喜要做的就是鱼了，鱼林喜打算拿来清蒸，鱼是腌制猪肉和排骨的时候，就已经跟着腌制好的了，所以就省了腌制这一步，直接做就可以了，首先，林喜在鱼肚子里面，塞进了姜片啊，葱叶子还有紫苏，姜片和葱叶子都是拿来去腥的，紫苏是拿来提鲜的，用紫苏蒸出来的鱼肉味道鲜美口感滑嫩，林喜是喜欢的不得了的了，把调料弄好，林喜就把鱼放到一个大碟子里面装好然后就放到锅里面蒸着，让林二喜看着时间，有一刻钟了就把鱼拿出来泼上一勺子的热油。

然后，就是做排骨了，排骨的做法也简单，林喜只是打算拿来爆炒而已。因为调料不全的关系，说做什么都是白搭的。

先是把排骨拿去烫了水，把血水都烫的一干二净的，然后又用清水侵袭了几遍，把排骨上面的泡泡都清洗干干净净的沥干水了，林喜才热锅里加上油，把排骨放进去，小火慢慢的煎着，她是要把排骨煎到两面金黄，这样看起来颜色也好看些。

煎好了一面，然后又翻过来煎另一面，等到两边都煎到金黄了，林喜才把排骨捞起来，然后，锅里面还留着适量的底油，把葱头沫，姜沫放下去炒香了，在把煎好的排骨放下去爆炒，出了香味了以后，勾了一个芡，炒匀了以后就起锅了，即使没有酱油，香喷喷炒排骨也做好了，撒上一点葱花做点缀简直好看到不行。

这个时候，林二喜也来告诉林喜鱼蒸好了，林喜轻声应了，把鱼端了起来，把鱼肚子里面的葱叶子挑了出来不要了，重新放了葱花在鱼上面，烧了热油往鱼身上一泼，热油一接触到鱼，发出滋滋的响声，在林喜听来，那就是最美好的声音了。

做好了鱼和排骨，林喜就打算做一个竹笋炒肉，本来是想用蘑菇炒的，可是想来想去，还是竹笋炒的比较好吃。