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亲自站在一旁侍候着点菜的掌柜，看了庄云青好几眼，终于想起了眼前的姑娘是谁了，瞬间惊喜，他可是到处打听她都没打听到她家是哪的，今天她自己送上门来了，他能不惊喜吗？
“你就是那个卖螺丝秘方给我的姑娘？！”
庄云青一听，扬起笑脸，看着掌柜，“正是我呢，掌柜的好记心。我可听说，这炒螺丝让掌柜您赚的不少哈。”
“哈哈……那是，那是，我也没想到这螺丝是下酒手好菜，来的客人都要点一盘呢，真不亏了我当初出了五……十两银子买你的秘方。”
掌柜的有些得意，险些露了嘴，不过，好在及时想起了当初庄云青的叮嘱，不管谁问，就说是十两银买的秘方，虽然不知道姑娘撒谎的目的是什么，但不是什么大事，也就帮着她瞒了。
“掌柜的，我今天可是又带了好东西来，不知道掌柜的有没有兴趣？”
掌柜的眼睛一亮，先把点好的菜式报给了一旁的伙计，让他赶紧让厨房做好送上来，“当然，当然，不知道姑娘带了什么好东西来？”谁会与银子过不去呢。
“掌柜的稍等，等……哦，来了。”
小六已经停好了马车，抱了个罐子走了进来，接了庄云青眼光的示意，把罐子放在桌上，上官极知道庄云青今天来酒楼不仅是来吃饭，还是来卖东西的，也好奇看着桌上的黑色陶罐，不知道里面装的是什么。
“这里面是什么？”
“变蛋。”
上官极扬眉，这庄姑娘静是弄些自己没听过的东西出来，见怪不怪，见怪不怪！
庄云青站起来，抱起罐子，“掌柜的，走，借你厨房一用。阿若公子，我去去就回。”
掌柜的在前，庄云青在后，去了酒楼的厨房，厨房的大师傅们看见东家带着个女娃子进来，手上还抱着黑乎乎的坛子，好奇的打量了庄云青几眼，但因有掌柜的带着，也没说什么。
庄云青熟悉的打开盖子，取出里面的松花蛋，拿了盘子，熟练的按家常松花蛋的吃法，做了豆腐拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋，做的时候也不藏私，任掌的和大厨观看。
“好了，大家可以尝一尝，这个蛋呐叫变蛋，原料是鸭蛋，由鸭蛋变的。”
庄云青拍了拍手，每一样，她都做了一式两份。
掌柜的看着清清亮亮若花瓣摆在白色盘子里的所谓变蛋，青绿色的辣椒，白色的豆腐，倒是赏心悦目，只是不知道味道怎么样，心下说服自己，那看着黑不溜秋的螺丝味道都被小姑娘做得很好，这鸭蛋也应该差不到哪去。
看着掌柜的那视死如归的可爱神情，庄云青差点笑出声，戏谑的盯着掌柜，掌柜被她盯得不好意思，眼睛一闭，首先拿了筷子，夹了一片皮蛋，放入嘴中细细口堂，初入嘴味道有些怪，可后面……掌柜眼睛一睁，眼神惊喜。
“恩，不错，不错，好吃，好吃。老陈，小李，你们也快尝尝。”
急让厨房的两位大厨也尝尝看，这当子功夫，庄云青请酒店中的伙计把没有动的那一份，让他端到楼上自己和上官极的房间里，请上官极品尝。
厨房里的众人全部尝了一遍，都说是一盘好菜，又是一盘下酒的好菜，庄云青笑而不语，只等掌柜的开口说话。
“庄姑娘，你这次是卖秘方，还是……？”掌柜的笑眯了眼，他已经看到一大拨银子向他“噌噌”的飞来了。
“掌柜的，楼上说话。”
“好，好，今天你和杜大夫的这顿饭，本酒楼请了。”
二人再次回到房间，两个人吃饭变成了四个人，除了掌柜的，庄云青让小六也坐下一起吃，尝尝她做的新鲜吃食。
上官极，小六二人盯着赏心悦目的变蛋，吞了吞口水，没敢吃，任他们跑了多少的地方，还真的是第一次看见鸭蛋长成这样，难道是鸭蛋长残了？
“杜大夫，你尝尝，味道真心不错，我已经试过了。”
掌柜的好意提醒上官极，上官极脸上露了些许尴尬，不是他不相信庄云青，而是眼前的吃食，散发的味道，的确不能让他恭维，他有洁癖，不确信这散发着异味所谓的“变蛋”自己能吃下。
小六对这味道倒不抗拒，在庄云青眼神的鼓励下，拿了筷子夹了一瓣，放入嘴中细细品尝，半晌后，小六眼睛通亮，连续吃了好几块。
“好吃，好吃，杜大夫……真好吃。”
庄云青：“……”杜大夫好吃？这话让人暇想连篇呐。
没想到小六也是个标准的吃货。
上官极：“……”一头黑线，这话怎么这么有岐义？瞥了眼憋着笑的掌柜的和庄云青，假装淡然着脸，默默的也夹起了一块变蛋放入嘴中细细品尝。
“怎么样？好吃吗？”
庄云青双眼亮晶晶的看着上官极，掌柜的也双眼炯炯有神的盯着他。
“咳……咳……好吃。”
上官极咳嗽了一声，以掩饰的自己的小尴尬，你们这样虎视眈眈的盯着我，不怕我难以消化？
“哈哈……我就说嘛，连杜大夫这样儒雅如仙的都喜欢，别人肯定喜欢，这变蛋，恩，做下酒菜肯定畅销。”掌柜的觉得自己眼光就是独到，捋着短须，摸着下巴，深以为然道。
庄云青：“……”
难道不该夸奖夸奖我这提供吃食的人？！不过，这样也好，掌柜是真的喜欢，接下来的事就好谈了。
“掌柜的……”
