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三人听得激动不已,未央的谋划面面俱到,几乎考虑了每一个方面,甚至连最细微的一些香料的使用,都做出了详细的解释,让人佩服不已。 “食材方面,一定要与渔民达成协议,价格方面尽量比市价高一点,要形成良好的循环,形成稳定的渠道,不然一旦我们的货源缺失,将是风雅阁的灾难。” 李尚慕点头道:“小郎君说的是,只是为何要比市价高一些?那些升斗小民,就算是压压价也不是什么难事。” 未央笑道:“压价不是难事,但是要形成良好的信誉,形成品牌效应,就是难事了,我们做事,就要往大了做,货源方面要做好了,千万不能出篓子,长此以往,我们只要保持比市价高一些,我们就是最受渔民欢迎的。 而且羊毛出在羊身上的道理,掌柜的不会不明白吧?” 三人会心一笑,这还不明白就白混这些年了,只是什么是品牌呢? 未央一愣,这个时代,却是没有品牌这一说,他娓娓道来:“品牌效应,首先是要养成良好的信誉,想必这一点掌柜的深有体会。 其次,便是建立良好的模型,品牌的价值源泉是一个资产性资源的增值过程,它需要我们不断地投入,以对资产进行保值,需要合理的利用以充分获取品牌资产的增值效益,品牌带来的附加值,是不可估量的。 而且我们的目标客户群一定要清晰,创建期良好的市场定位、不断的投入和品质锻造。 当我们的知名度,广泛形成,市场占有率迅速扩大,销量稳定上升,应当集聚品牌已经产生的效益所产生的资金加大投入的力度,并把投入的重点应放在技术改造、渠道扩展、产品升级、细节管理,以及进一步扩大产品影响力的市场宣传上。 所以我们要做的,不仅仅是要每一个食客如沐春风,还要让食客们记住我们风雅阁,我们才是这大宋最顶尖的酒楼,什么樊楼,什么蓬莱阁,一想到酒楼,就想到我们风雅阁。 这时候,就算是官吏想要动我们,也要考虑一下,那些经常来消费的大人物们吃不到风雅阁的食物时,会不会动怒,这才是最好的结果。” 未央拉拉杂杂说了一大堆,他们都迷迷茫茫的,体会最深的便是李尚慕,他兴奋的道:“一旦我们搭上大人物的车,风雅阁的名声便更响亮,只是这大人物,还需要斟酌一二。” 未央笑着摇头道:“你想差了,所谓大人物,我们现在是攀不上的,却可以培养。 风雅阁在开封有分部,可以两边同时开动,装修上可以动点脑筋,比如墙壁留白,方便读书人留下诗书,比如大考之年,降价给赶考士子居住,并提供一日三餐等等,这都是小事。 不知道你们听没听过一句话,要想抓住一个人的心,先要抓住一个人的胃! 所以我们的菜式一定要够硬,而且让人心甘情愿的为我们扬名,这才是最根本的。” 三人听得五迷三道的,但是却都被未央说服了,急吼吼的就要前去布置。 未央却突然想起一事,连忙叫住几人,问道:“不知咱们登州有没有大米种植?就是那种在废弃盐场或沿海滩涂等盐碱地上生长出来的大米。” 未洵不解其意,李尚慕身为富豪,对这事也不太了解,反而是孙天成笑道:“师傅有所不知,咱们登州靠海,大部分都是盐碱地,根本就种不了大米。” 未央惋惜道:“可惜了,可惜了!” 孙天成突然话音一转道:“不过我倒是见过几乎人家种过大米,虽然产量不高,但是也能维生,不知师傅为何问起此事?” 未央顿时兴奋起来,连声问道:“现在还在种吗?产量不高没关系,只要有就行,你还能不能找到?找到就高价收购,顺便再去走访,只要有这种大米,全都高价收购回来,我有大用,记住了,必须是潮汐更替,海水倒灌回稻田,这种地里种出的大米。” 孙天成连忙道:“师傅要这大米作甚,弟子曾经吃过一些,味道咸不说,还有一股子腥味,不好吃。” 未央笑道:“你知道个什么,这种米唤作海米,以海水和河水混合自然灌溉,吸收盐碱滩涂和海水潮汐中的微量元素和矿物质,其微量元素、矿物质、氨基酸等营养成分的含量高于淡水大米。 知道你听不懂,总而言之,就是十分适合养生,常吃海米,不仅延年益寿,还能有除病的效果,不可小视。” 三人眼前一亮,古人重视什么?钱财官位?都不是,是命啊!只有活的比别人长,才有机会把别人踩下去,比如未央就知道那位文彦博文宽夫,老家伙硬生生活了九十二岁,才寿终正寝,妥妥的四朝元老。 不是没有人比他有才华,比他有心机,与他同时代的欧阳修、范仲淹、韩琦,还有后来的司马光,哪一个都不比他差,但是此老能活啊,人家硬生生靠着一副健壮如牛的身体,熬死了不知道多少名臣,达到了文官的巅峰,堪称登峰造极。 所以一提能海米竟然还有这作用,三人的眼睛都红了,竟然毫不怀疑这事的真实性,只是想到:这种好东西若是不能握在自己手里,简直就是暴殄天物。 尤其是孙天成,一想到自己与这种好东西失之交臂,而那些苦哈哈竟然天天还愁眉苦脸的吃着,简直就是腻歪的不行。 三人对视一眼,李尚慕与孙天成急吼吼的就出去了,安排大事。 未洵却凝重的看着自己的弟弟,面色严肃的让未央心里直突突。 “大哥,为何这样看着小弟?” “二弟,你跟大哥说实话,这些东西,你到底是从何而知!” “书上!” “哪本书?” “忘了!” 噗!未洵好悬没一口老血喷了出来,又是这么一句话,有种想要暴揍未央的冲动,双拳握得咯吱作响。 未央吓了一跳,连忙道:“大哥,你要谋杀亲弟不成!”

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