6.第 6 章 (第1/2页)

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齐梁对味道比较了一下，这滑菇很有特点，抄了一盘蘑菇，只放了一点滑菇，整盘菜就像勾了芡一样，滑菇本身更是，上面好像覆着一层滑膜，吃到嘴里一阵爽滑的口感。

这滑菇唯一的缺点就是脆弱了些，伞盖的边缘很薄，稍一碰就会缺个齿，不太美观。

白蘑菇虽颜值高，但是口感实在差些。

晴天烂倒是很好吃，但不能见阳光，生长周期短，很快就会腐烂，不适合人工养殖。

齐梁觉得这稻草菇是最好的，肥大肉厚，又短柄爽滑，有些类似现代的香菇。就算长途运输，也不会损坏形状。

确定了想要培育的品种之后，齐梁开始了整个稻草菇养殖最重要的一步：制作菌种。

制作菌种其实不是什么简单的事情，相反，它很复杂，并需要很高的无菌指数。但齐梁并不是一个遇到困难就会退缩的人，他会去尽自己的可能去尝试，最极限的接近标准。

这还多亏了他有一个做大学生物老师的父亲，从小学开始，书上能做的实验，别的小朋友只能看一看视频，然而他却可以在父亲的带领下一个一个的做出来，慢慢地也就养成了严于要求自己的谨慎态度。

齐梁向刘秀云要了一个马铃薯，来做培养基，之后又去县上买了一些材料，刘秀云对儿子的种植行动是很支持的，她不是目光短浅的妇人，知道要先付出才能有回报的道理，因此没有限制齐梁的花销，给他拿了一百个铜板，叫他需要什么就买回来。

齐梁拿着刘秀云做的鞋面，还有他和小宝一起去树林里摘的蘑菇，带着一百个铜板坐上了去县里的牛车。

将鞋面和野货卖了，齐梁买了高度酒和一袋糖，又买了几十个小瓷瓶来充当试管和培养皿和高度酒，买了一小袋淀粉来代替琼脂做培养基。接着去打铁铺选了两块废料，现场打了一个镊子，一个小钩子，一把小窄铁片来充当小刀，又花了两个铜板在布行要了拳头大一块棉花。

回到家里高温沸水消毒，刘秀云缝了六十个棉花塞，齐梁把马铃薯削皮，放在大碗里煮沸，过滤出汁，再加入糖和淀粉，文火加热融化，分装到几十个瓷瓶中，放在一起高温消毒，做了一个淀粉培养基。

接下来是母种分离，齐梁采用的是组织块直接分离法，这种方法最简单，也能保证无菌。他挑选了几个朵大，健壮的稻草菇，将小刀消毒，在菌盖与菌褶的交界处，切取了大概五毫米菌肉，移入培养基上。再把几十个培养基放在自己的屋子里，盖上棉被，进行恒温培养。

菌块出丝并不是一两天就能出来的，正好在这个时候，将土壤做出来。

齐梁将自家大哥齐山的屋子收拾了出来，拿了些石灰水泼洒了一遍，消毒杀菌过后，一个简易蘑菇房就做好了。之后再搜集容器，家里面的大盆共有两个，刘秀云又去外面借了几个别人家暂时用不到的，石槽，坛子什么都有，齐梁将它们一一消了毒，便放在蘑菇房里待用。

木屑，玉米糠培土是最基本的培土，可以培育几乎所有的菌类，齐梁还想掺一些稻草屑和牛粪，来辅助生长，可这稻草屑好弄，牛粪确是让他犯了难。

最后，齐梁在村里的二麻家弄了一块牛粪。整个葫芦村一共就三户人家有牛，齐梁上回去县里时，赶巧坐的是他的车，小伙子人老实，又热心，笑着对齐梁说，“嗨！这都不是事！拿回去用吧，不够再过来！”

齐梁凑齐了原料，开始做培土，先撒上一层石灰，再放进木屑，玉米糠，白糖水，稻草屑的混合物，另一些则把白糖换成了牛粪，他要对比一下到底哪一个好。

过了两天，菌块长出了细丝。等到菌块的周围的细丝长满后，齐梁挑挑选选，去掉受到污染，发霉的，在健康的菌丝里挑选了一个最好的，记名稻草宝贝一号，把其他小瓷瓶清洗干净，重新制作成培养基，再把稻草一号切成小块，接种到新的培养基，扩大培养。

现在只等新的一批菌种完成，就可以种植了。

齐梁穿着高温消毒过的泛白的粗布衣，看着码在棉被上的小瓷瓶，挨个排好队，排了六个排。他从前数到后，又从左数到右，看着一个个小小的瓶子，心里止不住的喜欢。看了一会儿，他冷静地把上面的棉被盖上，培养需要一个温暖恒温环境。待一会儿又坐立难安，控制不住似的，暗搓搓的掀起一个角，偏着头悄咪咪地往里看，露出慈母般的微笑。

刘秀云实在看不下去自己儿子的蠢样子了，把他叫了出来，“梁小子，这事真能成吗，我看都这么多天过去了，怎么还……就是种什么菜，也该长个苗了呀。”

“别着急，阿娘，现在它就正在长，这东西一开始长得慢，到后来才快。你看咱树林里的蘑菇，不是下场雨后一晚上就长那么大吗。”

刘秀云看齐梁这么有把握的样子，稍稍放了心，“说的也是。”

等到每一个小瓷瓶里都布满了菌丝，第二批菌种就制作好了。齐梁挑选了一个最健康的做下一批的扩大培养，又挑出了收到污染的，剩下的全部用来种植。