面条 (第1/2页)

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“买盐”梳着学生头的售货员抬起头“盐没了，明天再来吧。”

张茉莉“”

供销社的东西经常会断货，张茉莉习以为常，再说最近家家户户都腌鱼，盐卖的就更快了，她拿着盐罐子回了家，家里没盐吃也不行，柴凤芹让她去对面借一点，等以后买了盐再还。

现在左邻右舍的关系好，从你家借两个鸡蛋，从我家借点醋是常有的事儿。张茉莉端着盐罐子借盐回来，对门李大妈眼睛盯着她“我说茉莉呀，你也结婚一年多了，咋还没怀上你看我儿媳妇，这才结婚仨月，就怀了孕了。”

张茉莉脸上一红，这种话题摆出来说，到底是年轻，羞的她不知道说什么，柴凤芹刚巧出来抱柴火，她皱皱眉，这个李大妈哪儿都好，就是爱显摆，不就是儿媳妇怀了孕至于嚷嚷的谁都知道。

柴凤芹往前两步“怀个孕跟怀个金疙瘩似的，我们小媳妇面皮薄，你这么大岁数了可不能欺负她。

李大妈笑了笑“你瞅瞅你这话，我不是关心茉莉吗”

柴凤芹知道李大妈没坏心眼，随口说道“儿媳妇怀了孕，还不得好吃好喝供着还有闲心出来闲聊。”

说到吃，李大妈叹口气，这年月，怀孕的女人也吃不到什么好东西，孕妇喝鸡汤补身子，但每家的鸡都是有数的，还指望母鸡下蛋呢，肉鸡倒是有两只，等着过年杀了过个安乐年，能给儿媳妇吃的，也就是这些鱼了。

鱼肉是好吃，滑滑嫩嫩的，但大豆油不敢多放，清淡寡水的炖鱼，别说孕妇了，她们瞧着也没胃口，再美味的菜肴，也架不住天天吃，吃了几天的鱼，家里人叫苦不迭，还嫌弃她做的不好吃。”

李大妈越想越难过，话匣子一开，苦水往外倒，张茉莉倚着大柳树，接道“没油鲫鱼也能做的好吃，给孕妇做山楂鲫鱼鸡蛋汤呗，鲫鱼肉片成一片片的，用蛋清抓匀，清水煮开，在放山楂片，大爷喝酒吧往里面滴几滴白酒，去腥的，锅开后鸡蛋黄搅合到汤里，加盐调味就行，补身子。”

柴凤芹诧异的问“你咋知道这些”

张茉莉呵呵两声“我妈以前老提，说是怀我那会儿最爱喝这道汤了。”

李大妈也反应过来“可不是吗咱们咋把这个忘了茉莉她娘的祖上可是宫里当过御厨的，说不准有一些做菜的秘方留下来。”

秘方张茉莉半片纸都没瞧见过，再者说了，现在这吃不饱的年月，宫里的膳单捂在手里，一道也做不出来吧。

现在做饭，不讲究味道手艺，能省粮食的，就是好主妇，为了让大家吃饱点，柴凤芹没少花心思，玉米面馒头和玉米面的贴饼子，馒头更软乎，玉米面剌嗓子，吃起来馒头的口感更好，但馒头不能老蒸，不为别的，酵母吃不起呀馒头得发面，发面咋少的了酵母这个好帮手农村日子缺东少西的，食品酵母得拿票买，根本不够用。

就说分粮食吧，五斤地瓜顶一斤粮食，大家都爱要地瓜，这中间可差了好些斤呢，每人一年的口粮，一年大概是三百来斤，这还是丰收的年份，多分地瓜就能多填饱一些肚子。

时间进入了七十年代，按理说，日子不像闹饥荒那两年那么紧巴，但他们这儿也倒霉，连着两三年收成不好，除去上缴的，每家分到的粮食不多，日子过得苦哈哈的，只能从每日的口粮上想办法。

柴凤芹翻翻面袋子“今天吃荞麦面条，再煎几条小鱼。”

张茉莉眼里闪着光“真的”

苗红红一听也高兴“妈做的荞麦面条感情好吃，我一想就馋了。”

张茉莉认为，柴凤芹最拿手的，就是荞麦面条了，出锅的面条滴两滴香油，撒上小葱碎，哪怕是没有一点大豆油，吃起来也觉得胃口大开。

香油是村里的磨房磨出来的，轻易不开，只要一磨香油，那味道飘得附近全是，张茉莉每到这个时候，都带着妹妹去磨房周围转悠，吃不到油，闻闻味道也解馋了。

张茉莉帮着柴凤芹揉面，要说这荞麦面条，做完最多一人分上多半碗，指望用面条吃饱不太可能，一家十来口人，这么多张嘴多少荞麦面也不够。

吴敏大锅蒸上了红薯，这东西才顶饿，张茉莉刮刮手上的荞麦面粉，小心翼翼的拂在面板上，柴凤芹擀面很利落，不一会儿，切成了细长条的手擀面。

苗红红叹口气“要是在以前，老三在城里上班，每个月有票补助，咱们还能喝点红糖水，吃点城里的糕点糖球，现在呀，想都不要想。”