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虽然是这么说,但是为了让秦父秦母放心,也为了让全家人都支持他,他决定先把东西做出来让他们尝尝。

他可太知道一个大家庭里,如果有人心不齐,会闹出多大的变故了,他光有秦父秦母的支持还不够。

因此他对秦父秦母说道:“爹娘,我现在就用家里的豌豆,把我要做生意的东西做出来给大家尝尝,也好让你们俩心里有一点底气。”

秦风带着二老来到了厨房,他的厨艺早在亡妻和闺女的锻炼下练出来了,只是做个凉粉,对他来说没有一点难度。

他先是让秦母拿出家里的豌豆,再让秦父去村长家里,用磨把它磨成粉。

等秦父拿着磨好的粉回来后,他勺出一小碗豌豆粉,倒入准备好的大碗,加入少量盐,盐不能加的太多,多了凉粉会散的。

再加入四小碗的水后,将它搅拌至没有面疙瘩后,静置五分钟。

等时间到了后,将搅拌好的豌豆粉倒入锅里面,开小火,用勺子慢慢在锅里按顺时针方向一直搅拌,以防糊锅。

直到锅里的粉慢慢的结成块,到了盛起来往下倒不断线的状态后,将煮好的糊盛到大碗里,把锅用水泡起来。

自然晾凉后,盛一小盆水,将大碗放在里面。

两小时后拿出彻底晾凉的凉粉,用一个盘子盖在碗上,倒扣过来,豌豆凉粉就好了。

秦风把做好的凉粉切成条后,开始调汁。

葱绿切成花,姜蒜切成末放入小碗加入适量盐、少量糖、适量的鱼汤、花椒粉、油辣椒、酱油、醋搅拌均匀。

秦风把调好的酱汁浇到凉粉上,又去叫来了秦家所有人,给他们一人盛了一碗,示意大家尝尝。

这正宗的川北凉粉,她闺女最爱吃了,每次都能吃一大碗,他相信秦家人也不例外。

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