第七章 炸鸡 (第1/1页)
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炸鸡这种东西在现代被称作是“快餐食品”、“垃圾食品”，但依旧有许多人对之疯狂，恨不能整日泡在炸鸡汉堡中醉生梦死。
安绾现在要做的就是炸鸡。
她先把鸡腿拿出来清洗干净，然后放到瓷盆里，用盐、花椒、辣椒、生姜等等材料腌制，中途偶尔给它翻个身，再用手掌来回拍打，方便入味。
在放着鸡腿自己冷静的同时，安绾利索地拿出几个鸡蛋，在碗边磕开，把鸡蛋打到瓷碗里，再用筷子快速搅动，将其混拌成均匀的黄色。
宋琴好奇地过来，想看看安绾在弄什么，却被派去舀了小半碗的面粉，回来放到桌子上。
等宋琴拿着面粉碗过来后，安绾便把鸡腿拿出来，先在面粉里翻滚着裹了一遍，再用筷子夹到蛋液里面游一圈，接着再拿出来放到面粉里走一遍，最后将它们整整齐齐地摆放在一个盘子上。
宋琴没见过这种做法，就干脆站在旁边，一面帮忙拿东西，一面探头往安绾手上望：“安姐姐，你这做的是什么啊？”
此时安绾正在处理最后一只鸡腿，就没有抬头地答了一句：“我要试着做炸鸡腿。”
“炸鸡腿？”宋琴没听过这种说法。
于是她就在旁边站着，静静看着安绾把火烧起来，等把锅里的水蒸干后，再往锅里倒了小半锅的油，接着就把弄好的鸡腿挪到了锅旁边。
锅里的油很快被烧得微微冒气，安绾拎了一根筷子插进去，见筷子旁边有小泡泡接连不断地冒出，便夹了一根鸡腿放进去。
这只鸡腿就算被安绾沥干了水分，可还是有水滴跟随着悄然落入沸油中，一石激起千层浪，噼里啪啦地响了好久。
安绾对这场面十分淡定，宋琴却吓了一大跳，看有油滴溅了出来，赶快往旁边躲去。
但在她躲避的时候，却突然闻到了一股奇异的肉香。
这股香味弯弯曲曲地传进她的鼻腔，带着一股油腻又吸引人的感觉。
宋琴被这味道吸引，以至于就算害怕四处飞溅的油滴，也还是探出脑袋往锅里瞧：“好香啊！”
安绾又小心翼翼放了两只鸡腿进去，然后看着翻腾的沸油，捞起旁边的大笊篱不时翻搅两下，等到这几只鸡腿都被炸成金黄色，便赶快将它们捞了出来，放在旁边的碗里晾凉。
接着，她又把另外的两只鸡腿也放进去，照样炸制熟透，再捞出来，在空中颠上两下，然后利落地倒入另一只碗里。
宋琴一直在旁边打量着安绾的动作，还一直盯着碗中的鸡腿，觉得现在应该是能吃了。
但对方不说话，她也不好意思开口，只能不停地咽口水。
女子的表情完全被表现在了面庞上，安绾侧头看了她一眼，笑了一下，一手用笊篱搅了搅锅中的油，然后利落地将右手边的碗拎起来，把里面已经被微微放凉的鸡腿重新倒回到锅中，再复炸了几十秒，就捞了出来。
这会她终于将放炸鸡腿的碗推到了宋琴面前，示意她尝一尝。
见宋琴对着表面还有热油的鸡腿一筹莫展，安绾把另一碗的鸡腿也放进去复炸，同时开口：“你去拿一根筷子，扎着肉尝一尝吧，现在有点烫。”
得了安绾的准允，宋琴赶快小跑到碗柜旁边，从中挑选了一只碗一双筷子，然后夹了一只鸡腿到碗里，扭头问安绾：“安姐姐，我能拿一个给父亲吗？”
安绾做这个其实就是实验一下，肯定是要邀请宋琴和宋坚吃的。
现在见宋琴得了这种对她而言很新奇的东西，却没有直接大快朵颐，而是想拿给宋坚，她心下也觉得欣慰，便连声应道：“好啊，你把这一整碗都拿走吧，你们先进去吃，”说着，安绾已经把第二碗炸鸡腿也做好，便先熄了火，然后用锅盖将油锅盖住，拿着碗筷和宋琴一起进了里屋。
宋坚正在这里待着，见宋琴和安绾一起拿了什么东西进来，浓烈的香气铺满了他整张脸，便赶快过来，询问这是什么东西。
安绾把手里的碗放到桌面上，然后笑着回答：“这是我刚试着研究出来的炸鸡腿，叔你快尝尝，看味道怎么样？”
在安绾说这句话的时候，宋琴也配合地将碗筷递给了宋坚，面带期待地等待着他的评价。
被两个女孩用这种眼神看着，宋坚觉得压力山大，赶忙接过碗筷，夹起鸡腿，连连吹了好几下，才咬下了第一口。
！
他刚把一口肉咬到嘴里，眼睛便蓦地睁大，里面盛着慢慢的惊艳。
鸡腿外皮酥麻微辣，一咬下去，就有一股辛辣的油腻味道在唇齿间散开。
但这油腻的感觉并不让人厌恶，甚至还让宋坚觉得满足和期待。
等把外皮感受完，他就开始咀嚼里面的滑软鸡肉。
里面的鸡肉丝缕分明，顺滑又鲜嫩，虽然没有腌制多长时间，但却依然有淡淡的咸味，并不清淡。
等宋坚把这一口肉咽下去后，赶快抬起头来，迫不及待地赞赏了一声：“太好吃了！”
说罢，他低下头，很快把这一整只鸡腿都啃干净。
见宋坚的反应，宋琴心里痒痒的，也赶快又拿了一只鸡腿，自己也尝了起来。
之前看宋坚的表情，她还觉得父亲的表现是不是过分夸张，但真当自己吃到东西的时候，才明白宋坚为何要大肆夸赞。
因为真的太美味了。
安绾看他们两个大快朵颐的样子，心里的一块石头也落了地。
她之前还一直担心古代人可能不习惯炸鸡的味道，那这炸鸡就只能自己偶尔做着尝一尝了。
但现在见他们两个的表情，这炸鸡估计不禁能拿出去贩卖，甚至还能买得很好。
安绾想着明天若是洛烨霖还来她的店里吃东西，那就把这个鸡腿给他做一份。
想好了明天的事情，安绾伸手也拿了一只鸡腿，咬了一口，然后在这种熟悉味道中幸福地闭上了眼睛。
吃完这顿炸鸡腿，宋坚和宋琴都赞不绝口，问安绾是不是要把这道菜放到菜谱上。
安绾早有这个打算，也就不再推脱，直接点头：“是啊，你们觉得能卖出去吗？”
