第四十一章 别具一格的和面手法 (第2/2页)

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接下来是拉面，原本还有一道醒面步骤，不过时间紧急只能省略。

秦羽掌握的拉面方法和普通手工面条制作不同，长寿面讲究寓意吉祥，关键在于“长寿”二字，他要做的长寿面一碗只有一条，寓意是寿命如面条般悠长。

把面团揉成长条状，秦羽抓住两头，开启他的炫技模式。

五分钟后，一段总长一米五的面条呈现在众人面前，直径约一毫米，粗细均匀，堪比机器做出来的。

看着弹性十足的面条，秦可可目瞪口呆，一种很奇妙的感觉油然而生，仿佛秦羽秀的不是厨艺，而是令人赏心悦目的艺术！

“厉害！”一位身穿厨师服的帮厨惊叹道：“小兄弟是出自厨艺世家吧，光是这一手没几年功夫练不出来。”

“您谬赞了，我以前在小吃店做过暑假工，看着看着就学会了。”

秦羽笑着把面入锅，另一边手抓住一根去皮的胡萝卜，操起一把菜刀把去头去尾，留下中间部分，嚓嚓嚓一阵盲切。

“呦呵，盲切呀，这逼装的我给九十九分，扣一分怕你骄傲。”

白强笑呵呵走过去，打算乘机调侃几句，可下一秒他就笑不出声了，想说的话堵在喉咙里，半天说不出话。

秦羽的目光集中在锅里，手上动作却无丝毫失误，一截胡萝卜先是变成片状，再由片状切成丝。

“这刀工简直绝了！”

“我去，小兄弟你要是到餐厅工作，我肯定丢饭碗。”

“啧啧，今天算是大开眼界了。”

所有厨师都围到案板周围观摩，一个个发出由衷的赞叹，白强铁青着脸捏起一根胡萝卜丝，如果不用盲切，他也能把胡萝卜切成这样，但盲切和寻常切法是两个概念，二者不在一个层次。

秦可可看向秦羽的眼神彻底变了，被他展现出的刀工所折服，她越发觉得，秦羽和普通大学生不同，就像一个谜一样的男子。

她见过餐厅主厨盲切，技术和秦羽不相上下，但秦羽在盲切的同时，一边手还在用筷子翻着锅里的面条，等于是一心二用，比一般盲切难度更大。

看火候差不多了，把切好的胡萝卜香菇一股脑倒进锅里闷煮，加入少许调味料，片刻后香气四溢的长寿面出锅。

用碗装好面，秦羽没急着端走，而是把面连着碗放到水里，起到快速降温的效果，一会儿拿到包间就可以直接吃。

原本属于自己的风头被抢走，白强满心不爽，又不敢当众泄愤，站在一旁怨毒的注视着秦羽的背影。

端着新煮的面条到包间，刚走到门口，所有人目光纷纷投向秦羽手中那碗面。

“爸妈，这是秦羽煮的长寿面。”秦可可在秦父秦母身旁轻声说道。

他们不清楚秦羽厨艺如何，现在王家人在气头上，唯有死马当活马医，先拿一碗长寿面顶上再说。

“老奶奶，面已经不烫，您试试味道。”秦羽把面放到王老太太面前。

老人家低头试吃了一口，整个人忽然呆住，然后神情激动，用极不标准的普通话连说了好几句“好吃”。

王斌和王芸芸看老母亲大口大口吃面，眼中满是诧异，自从得了胃病后，老人家的饭量大大减小，已经很久没看她吃得这么香。

“妈，您慢点吃，别噎着。”王斌在王老太太后背轻轻拍着。

一碗面短短不到两三分钟就被吃完，老太太脸上洋溢心满意足的笑容，她普通话说得不好，只是一个劲向秦羽道谢。

微微一笑，秦羽走近说道：“老奶奶喜欢就好。”

“妈，长寿面真有那么好吃？”王芸芸瞄了一眼空荡荡的碗，里面汤汁也没剩下多少，不禁咽了咽口水。

长寿面端到桌上时，扑鼻的香气就令她满口生津，碍于颜面没好意思提出来，她好歹是堂堂科长夫人，不能让人看了笑话。

“好吃……很好吃！”老太太连连点头，对秦羽做的长寿面赞不绝口。

坐在王芸芸身旁的一个七八岁小男孩嚷嚷道：“外婆外婆，童童也想吃面。”

“没听到我儿子想吃面吗？”见秦羽没反应，王芸芸颐指气使喝道：“还杵在这儿干嘛，快去煮面啊！”

眼皮挑了挑，一股怒气直窜秦羽脑门，这特么是把自己当奴才使唤，先不说他不是餐厅厨师，就算是她也不该用这种态度说话。