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这点油算什么？柳娇娇做菜时浪费的东西多着呢，要不然你以为为什么清心坊的菜那么好吃，为什么卖得那么贵，那都是银子砸出来的！
等到把虾全部炸好了，柳娇娇歇了口气，然后重新把锅烧热，让锅里的油烧开，加入方才让老李头帮着切好的姜片、花椒、八角、麻椒、干辣椒、香叶、桂皮，煸出香味后，从布袋里取出一个密封的小罐子，那是自己来大夏前就制好的豆瓣酱。
把豆瓣酱倒进锅里，翻炒几下后，那些香料立刻被浸染成了红色，一股独特的香味扑鼻而来，让在厨房里的众人不约而同的耸了耸鼻子。
“好香啊，这是什么香味？我从来没闻过。”
“阿嚏！香是香，但是感觉有些冲啊！”
“确实有点冲，里面有辣子呀，但闻起来很过瘾的感觉，我都要流口水了。”
众人小声议论着，徐大厨看向柳娇娇的眼神却带上了一抹狂热。
这种做法他从来没有见过，而且那些什么香料豆瓣酱什么的，他更是听都没听说过，感觉自己瞬间打开了新世界的大门。
好想学啊，可是拜未来太子妃为师的话，太子殿下会不会弄死他？要不拜老太爷为师？可那岂不是跟未来太子妃成了同门？太子殿下还是会弄死他吧？
好纠结。
这时候，柳娇娇把炸好的小龙虾放进锅里炒了起来，也幸好她臂力过人，否则就她那小身板，哪里翻得动这么一大锅食材？
翻炒了几个回合后，她让徐大厨倒了一大盆烧好的开水来，直接倒进了锅里，直到锅里的水堪堪没过小龙虾，她才叫了停。
“师父，可惜没有耗油，要是能加点蚝油进去的话，可以提升虾的鲜味。”柳娇娇一边翻炒一边说道。
老李头闻言也颇为遗憾道：“这话你跟我抱怨好几次了，怎么？这么久都没找到那什么蚝油？”
“我只知道蚝油是用牡蛎熬制出来的，但具体的做法我一窍不通，试过几次味道都不对，只能找时间去沿海的地方走走，看能不能找到了。”
主要还是因为系统太坑了，耗油的配方单子竟然要她拿二十万积分去换，她当然不愿意了。
说来也是奇怪，按道理说耗油是沿海的广东那边常见的传统调料，可这几年不是没派人去找过，根本找不到。
柳娇娇只能自己安慰自己，这是个架空年代，不该有的东西有了，所有该有的东西就没有了，抵消了。
其实是她孤陋寡闻了，因为耗油是在1888年，由广东珠海的一家小作坊开始贩售的。作坊的主人李锦裳也是在无意间折腾出耗油的，在此之前，还真没有这个东西，所以难怪她怎么找都找不到。
不过这也不能怪她，毕竟她是穿到了古代才被迫开始学厨的，而且系统的金手指只是让她厨艺得以提高，并没有教给她食材、调料这些东西的历史，所以对于这些东西不了解也是正常。
师徒俩聊得很是默契，一旁的徐大厨却跟听天书一样，觉得自己这二十多年的厨是白学了，为啥他们说的东西自己一个字都听不懂呢？
没有耗油也没办法，好在还有冰糖，能让小龙虾的颜色看起来更加好看，而且还能中和一下辣味。
把加进去的冰糖炒融后，差不多就该出锅了。
柳娇娇让徐大厨拿了瓶白酒过来，往锅里滴了几滴，然后倒入老李头切好的葱段、青椒和香菜，关火上盘……啊不对，是上盆。
因为一锅龙虾实在是太多了，加上那些个配料和油，怕是能有八九斤了，哪有那么大的盘子装，只能用盆子来装了。
“来，大家伙都来尝尝，看味道怎么样？”柳娇娇放下锅铲，笑着对众人道。
那一大盘小龙虾就那么摆在众人面前，热气腾腾，被炸成火红色的小龙虾，搭配上面撒的绿色葱段、青椒和香菜，先不说味道如何，光是卖相就能勾起众人的食欲。
用力一闻，那香气简直是顺着鼻子往脑子里钻，似乎是在叫嚣着：快来吃我啊，快来吃我啊！
可众人馋得口水都要出来了，却迟迟没有人敢下手。
怎么吃？拿筷子夹着直接咬吗？可是壳那么硬，牙齿怎么咬得动？用手抓着吃？那吃相也未免太难看了点吧？
柳娇娇见众人不动手，眼珠子一抓，立刻明白了他们在想什么。
去水缸里舀了瓢水把手洗干净后，她挽起袖子，走到了那盆小龙虾前，笑着说：“吃小龙虾的规矩就是要用手抓着吃，这么吃着才香。来，我教你们怎么快速把虾肉剥出来！”
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