第九章：王府夜宴 (第1/2页)
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日薄西山时，祝圆便在祝方的注目中，推着平板车往瑞王府别院走去。
“哟！”早前见过祝圆的老管家早已等在门口，见她来了忙招呼几个小厮过去帮忙，“祝姑娘，您可来了，王爷都已经念叨几遍了。”
祝圆抬手擦了擦脑门上的汗，咧嘴一笑，“在家准备这些吃食，晚了一会儿。”
老管家哈哈大笑，连忙让人领着她进去。
宴客厅里十分热闹，各种口音的名厨在嬉笑攀谈，宁伯笙已经不知道是第几次伸长脖子往外张望，时不时地还得敷衍一下前来搭讪的人，心中不由地有些哀怨。
待他看到那个熟悉的身影时，不由地眼前一亮，不顾身边正说得唾横飞的人，起身迎到门外，十分自然地接过祝圆手中的食盒，嘴里埋怨道：“你这丫头，怎么来得这么晚？”
厅中的喧哗声早已静了下来，众人皆围到了门口，想看看让瑞王爷起身相迎的到底是何人物。然而众人看见来人竟是一个半大的小姑娘时，顿时神色各异了起来。
祝圆将他们的神色看在眼中，只是淡然有礼的冲众人笑了笑，便跟着宁伯笙进了宴会厅，身后的小丫鬟将她引到宁伯笙身边的位置，显然是提前交代过了。
跟着祝圆鱼贯而入的小厮们，将她带来的八个食盒放在宁伯笙面前的桌案上。
宁伯笙笑着摇了摇头，调侃道：“明明是我请你吃饭，怎么还要你带菜过来？你是不是当厨子当习惯了，到哪都不忘给旁人添点福利啊？”
一旁有好事的人插了进来，好奇地问，“这小姑娘也是位名厨？是在哪家酒楼高就啊？”
祝圆不好意思地笑了笑，起身回道：“小女子并不是什么名厨，不过是自家开了个小饭馆，会两手做鱼的手艺罢了。”
众人面面相觑，一时不知该怎么接话，一些人看着她的眼神更加轻蔑起来。
插话的人尴尬地笑了笑，不动声色地转移了话题，“姑娘真有眼光，咱们国家幅员辽阔，这做鱼的手艺在各个地方皆有不同，可谓是五花八门，各有各的妙处，若是想学，估计一辈子都学不完啊。”
众人一听，顿时有眼色地扯开了话头。
“是啊，不说烹调手法，就是这处理鱼的方法也是多种多样的。”
“说的没错，单说王爷爱吃的两淮菜系，这做鱼的手法就有很多讲究了。”
“不过，说起两淮菜中最出众的一道用鱼作主材的菜，那绝对非青龙飞天莫属了！”
宁伯笙勾唇一笑，接过了话头，“说起青龙飞天，本王便想跟你们引荐一下我身边的这位祝姑娘，她做的青龙飞天，可是本王吃过的最正宗的。”
“这不可能！”一个身材健硕，腰间别着菜刀的大汉突然站了出来，“瑞王爷，请恕草民冒昧，草民的师父便是正宗的青龙飞天的传人，这丫头定是偷师了，或者就是仿制了假配方，就算能模仿出八成相似，但也不可能做出正宗的青龙飞天的！”
宁伯笙不说话，只是将眼神递给了身边的人。
祝圆心中对宁伯笙感激不已，他故意在这么多名厨面前提起自己，就是想帮自己在一众名厨里立威，博得一个好名声。
她轻咳一声，对菜刀大汉福了一礼，“这位大哥若是不服气，咱们可以来比一比，正好祝圆从未见过名厨出手，就算知道要输，也能长长眼界了。不过，为了证明小女子有资格挑战这位名厨，我想先将我带来的菜品摆出来。”
宁伯笙意会，冲身后的小厮示意了一下，不过片刻之后，桌上便出现了八道颜色各异的鱼类菜品，让众名厨炫目。
祝圆走上前，向众人介绍道：“这八种鱼，选自八个不同的地方，做法也是当地菜系中最常用的做法，不过我稍稍加了些改进，毕竟是送给瑞王的，所以特意添了些不同的寓意，这一道，名叫金玉满堂，用上好的鲑鱼雕出图案后，再下锅油炸……”
众人听她一一介绍过来，不由地赞叹出声。
“这道金玉满堂不仅寓意极好，而且，这刀工、火候的把握，都属极好！”
“是啊，不说味道和口感，光是这寓意和心意便将这道菜做活了。”
“没错没错！真是让人佩服……”
菜刀大汉不屑地扫了一眼，随口说道：“这些不过是耍耍表面功夫，青龙飞天可不只是虚有其表，还要口味正宗！是不是真有本事，还得一比才能定胜负！”
听大汉这么一说，众人好像觉得也是这么个理，菜不管是再好看寓意再好，最后都是用来吃的，如果味道不好，其他的都是空话。有几个原本捏着筷子跃跃欲试的，也不由地把筷子缩了回去。
“既如此，那就直接进入正题吧。”宁伯笙将众人的神色看在眼里，轻轻击了击掌，外面的小厮们将早已准备好的案桌和炉灶抬了进来，还拿了许多新鲜的食材进来。
祝圆和大汉也不再废话，寻了些需要的食材，便各自选了一边进行处理起来。
祝圆取了一条青鱼，十分利落地挥刀放血、刮鳞剖腹、去除内脏和鱼鳃，又将鱼尾和鱼鳍斩断，去皮去骨，片出片片晶莹的鱼肉，放在淡盐水中备用。
而另一边的大汉早已将腰间的菜刀取了下来，在磨刀石上磨了磨，也开始处理起鱼来，虽然大汉看着健壮，没想到舞起菜刀来竟如绣花般，十分细致，一条黏腻滑手的活鱼在他手上竟然十分听话，不过片刻便已将鱼片好。
祝圆将他的手法看在眼里，不由微微挑眉，这大汉看着粗鲁，没想到还真是有一手，不愧是青龙飞天传人的弟子。
她将手中已经处理干净的整鸡放入锅中熬煮，信手捏了几撮分量不同的香料撒入锅中，光是这一手，就让好几位名厨多看了两眼。
趁着鸡汤熬煮之余，祝圆又将荠菜处理好，熬了小半锅板油，还顺手雕了个萝卜放在空盘中摆好位置，等鸡汤的香味一出来，祝圆捞出鱼片空了水，裹上面粉扔进一直温着的油锅里，见火候差不多了，十分利落地抄出来控了油，倒入放了萝卜的盘中。
