第七十三章，在酒楼住下（三） (第1/1页)

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“这……”

大狗子朝百里闻风看了一眼，见到百里闻风点了点头。

于是便道：

“这自然是好的，轩哥你等一会儿。”

胡轩点了点头，“哎”了一声，道：

“有什么需要的跟我说啊。”

他这话说的含糊。

如果他们与胡轩一直相处得好的话，那么以后，四人若有什么需要，当然可以去跟他胡轩说。

只不过，若是他们与胡轩相处得不好的话，那么，胡轩说的这一句“有什么需要跟他说”，可能就只限于这一次，做饭的时候，有什么需要，就跟他说了。

大狗子感激道：

“谢谢轩哥了，我们这就过去。”

百里闻风正好也想给百里行川四人做一顿晚饭，胡轩前来，正好懒得他费口舌。

四人收拾了一番之后，便去了酒楼。

厨房里，百里行川三人，加上厨师都在巴巴地望着。

百里闻风一边炒菜，一边给给厨房里的其他人讲解：

“我们以前做菜的方式，无非是蒸与煮或者烧烤。

这两样各有各的长处，但对于有些菜来说，却是在锅中放油翻炒更佳。

炒菜口味更足，诸如一些青菜，因为青菜当中，油含量少，用炒这种烹饪方法的话，青菜会更好吃。”

一边说着，百里闻风抓起一把已经切好的韭菜。

韭菜也是很久以前，便出现在人们饭桌上的蔬菜。

大概在汉朝的时候，便出现了大批大批种植韭菜的地方。

在以前，韭菜，可单食，也可做调味材料。

百里闻风打算做一道韭菜炒蛋。

鲜嫩的韭菜放入油锅中不久，就熟了个七八分。

百里闻风先翻炒了几下，往韭菜当中放了些许盐。

炒韭菜的时候，盐是不能只放少放的。

只有带些许咸味的韭菜，才足够好吃。（个人口味）

加了盐之后，再翻炒了几下，百里闻风往其中打了七八个蛋。

——当初，炒韭菜的时候，百里闻风准备的韭菜也挺多的。

因为太久没好好吃过一顿饭了，因而，百里闻风做的份量，都是偏大的。

厨房中的四人，看着百里闻风一个一个地往锅中打蛋，都哗啦啦流起了口水……

做韭菜炒蛋的时候，是不需要放多余的调料的。

很快，一道韭菜炒蛋就出锅了。

百里闻风拿起了一个大碗，将已经炒好的菜刚入碗中。

份量大概相当于现世的三盘。

百里闻风将韭菜炒蛋放入碗中的时候，说道：

“对了，炒菜的时候，一定要多放油。

炒菜的灵魂，便是放油。

动物……”

百里闻风顿了顿，忽然想到，如今大概没有什么诸如植物与动物这样的称谓。

因而，百里闻风不着痕迹地撇了过去：

“猪、牛、羊等的肥肉，可以用来煎油。”

一边说着，百里闻风舀了一大勺油放入锅里。

将切成长条状的白嫩嫩的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。

然后，百里闻风将切好的葱、姜丝、少许芥末洒在锅中，小心翼翼地翻炒了几下，然后加入少许的清水，少许盐，将锅盖盖起。

不一会儿，一碗美味的香煎豆腐，便做好了。

同样的是量很足。

差不多一大碗。

再接着，百里闻风又做了两道肉菜。

一道是爆炒羊肉，一道是红烧羊肉。