第17章 处理咕噜猪 (第1/2页)

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溪茗也没有时间理会旁的人是什么样的神情。

将断了气的咕噜猪丢放在平板上。

只端着咕噜猪血就转身回到厨房。

一众好奇群众也缓过来，都想知道这小姑娘到底要做什么。

一个个探头探脑的一副想看却又不敢看的样子。

主要因为溪茗刚刚露的一手是真的把一众人唬住了，没人敢靠近围观。

溪茗将咕噜猪血放在灶台锅旁边的桌子上。

又接了半大盆冷水，再往水中又加入了2g盐，将盐和水搅匀，看到盐差不多都溶化。

又把装有生咕噜猪血的盆，拿到离盐水盆约20-30公分的位置，开始往盐水盆里倒咕噜猪血。

只见盆面升起了浮沫，溪茗将其全部撇掉，然后用筷子把猪血顺时针搅拌5圈。

最后盖上保鲜膜，溪茗看了下时间8:30。

接下来只要等待40分钟，咕噜猪血就能凝固好了。

也不浪费时间，溪茗拿着一把尖嘴刀就走出了厨房。

咕噜猪血处理好了，接下来就要开始处理咕噜猪了。

看着平板上的咕噜猪。

溪茗暗自庆幸，幸好这咕噜猪没有猪的一身毛，要不然帮咕噜猪做spa褪毛就能要现在的自己半条命。

心里想着，手上动作却是半点不慢的。

将尖嘴刀先放在平板空出来的地方。

然后就见溪茗一套动作行云流水的将咕噜猪给肢解了。

溪茗先是开膛将咕噜猪内脏取出清洗。

随后拿起刚刚用完丢一边的大刀先将咕噜猪头砍下，从咕噜猪头中取出可以食用的猪脑装进大碗中。

接着用大刀将咕噜猪一分为二顺着脊椎砍成两半，再分成四腿。

然后剔除排骨，剁掉四脚，卷去猪板油剃除腿骨。